Zalewa octowa do ryb i opiekanych śledzi

Zalewa octowa do ryb i opiekanych śledzi

Czas przygotowania: 15 minutes
Czas gotowania: 5 minutes
Całkowity czas: 20 minutes

Najlepsza, wypróbowana zalewa do opiekanej ryby lub śledzi.

Składniki

  • 1 szklanka octu spirytusowego
  • 4 szklanki wody
  • 6 łyżek cukru
  • 3 łyżki soli
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 2 łyżki nasion gorczycy
  • 10 ziarenek pieprzu
  • 2 duże cebule.

Wykonanie

  1. Przygotuj i ostudź rybę. Ułóż do wystygnięcia na papierowym ręczniku kuchennym. W ten sposób odsączysz również nadmiar tłuszczu.
  2. Zimne już ryby ułóż w naczyniu.
  3. Do garnka wlej wodę i dodaj wszystkie składniki zalewy oprócz cebuli. Doprowadź do zagotowania.
  4. W między czasie pokrój cebule w piórka. Dodaj ją do zalewy, gdy ta zacznie się gotować. Gotuj wszystko na małym ogniu jeszcze około 5 minut, po czym odstaw do przestudzenia.
  5. Zimną zalewą, zalej ryby i odstaw do lodówki. Po dwóch dniach powinny być gotowe.

Uwagi

W takiej zalewie doskonale wychodzą również klopsiki lub paluszki rybne, pałeczki surimi albo np. utopence.

Wartości odżywcze:

Wielkość porcji:

1 grams

Ilość w porcji: Tłuszcz nienasycony: 0g

Dodaj komentarz