Zalewa octowa do ryb i opiekanych śledzi
Czas przygotowania:
15 minutes
Czas gotowania:
5 minutes
Całkowity czas:
20 minutes
Najlepsza, wypróbowana zalewa do opiekanej ryby lub śledzi.
Składniki
- 1 szklanka octu spirytusowego
- 4 szklanki wody
- 6 łyżek cukru
- 3 łyżki soli
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 2 łyżki nasion gorczycy
- 10 ziarenek pieprzu
- 2 duże cebule.
Wykonanie
- Przygotuj i ostudź rybę. Ułóż do wystygnięcia na papierowym ręczniku kuchennym. W ten sposób odsączysz również nadmiar tłuszczu.
- Zimne już ryby ułóż w naczyniu.
- Do garnka wlej wodę i dodaj wszystkie składniki zalewy oprócz cebuli. Doprowadź do zagotowania.
- W między czasie pokrój cebule w piórka. Dodaj ją do zalewy, gdy ta zacznie się gotować. Gotuj wszystko na małym ogniu jeszcze około 5 minut, po czym odstaw do przestudzenia.
- Zimną zalewą, zalej ryby i odstaw do lodówki. Po dwóch dniach powinny być gotowe.
Uwagi
W takiej zalewie doskonale wychodzą również klopsiki lub paluszki rybne, pałeczki surimi albo np. utopence.
Wartości odżywcze:
Wielkość porcji:
1 gramsW jednej porcji: Tłuszcz nienasycony: 0g
