Turecka zupa z soczewicy

Mercimek Çorbası to prosta zupa dla fanów soczewicy oraz kuchni tureckiej.

Składniki:

  • 250 g czerwonej soczewicy
  • 1 kartofel
  • 1 marchew
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • masło
  • sól pieprz, mięta oraz płatki chili do smaku

Wykonanie:

  1. Doprowadź ok 1,5 litra wody do wrzenia.
  2. Warzywa pokrój w kostkę i wraz z opłukaną soczewicą wrzuć do wrzątku. Gotuj przez 30 minut. Na koniec posól i popieprz ale nie za dużo.
  3. Zmiksuj wszystko blenderem tak, by uzyskać jednolitą kremową konsystencję.
  4. W międzyczasie na patelni przygotuj przyprawę do zupy: w rozpuszczonym maśle usmaż miętę oraz chili.
  5. Podawaj nalewając do talerza zupy oraz przyprawy.

Uwagi:

Koniecznie podaj kawałki cytryny. Ta wyciśnięta bezpośrednio przed spożyciem dodaje ekstra smaku. Oczywiście nie może zabraknąć jakiegoś dobrego pieczywa!

Afiyet olsun!

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *