Mercimek Çorbası to prosta zupa dla fanów soczewicy oraz kuchni tureckiej.
Składniki:
- 250 g czerwonej soczewicy
- 1 kartofel
- 1 marchew
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- masło
- sól pieprz, mięta oraz płatki chili do smaku
Wykonanie:
- Doprowadź ok 1,5 litra wody do wrzenia.
- Warzywa pokrój w kostkę i wraz z opłukaną soczewicą wrzuć do wrzątku. Gotuj przez 30 minut. Na koniec posól i popieprz ale nie za dużo.
- Zmiksuj wszystko blenderem tak, by uzyskać jednolitą kremową konsystencję.
- W międzyczasie na patelni przygotuj przyprawę do zupy: w rozpuszczonym maśle usmaż miętę oraz chili.
- Podawaj nalewając do talerza zupy oraz przyprawy.
Uwagi:
Koniecznie podaj kawałki cytryny. Ta wyciśnięta bezpośrednio przed spożyciem dodaje ekstra smaku. Oczywiście nie może zabraknąć jakiegoś dobrego pieczywa!
Afiyet olsun!
