Kremowy Sos sałatkowy

Sos, który nie zrobi ci bagna z twojej sałaty. Składniki: 120 g sera typu Feta, Gorgonzola lub innego nadającego się do „blendowania”, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 łyżki płynu (woda, mleko, świeży sok, ocet, wino, szampan, likier…), świeże zioła lub suszone przyprawy. Wykonanie: Wrzuć wszystko do blendera i miksuj tak długo aż płyn będzie…

Melitzanosaláta – Μελιτζανοσαλάτα – Dip z pieczonego bakłażana

Jedna z najbardziej popularnych greckich past. Składniki: 2 duże bakłażany 1/4 cebuli 1/2 rozdrobnionego ząbku czosnku 65 ml oliwy z oliwek (1/4 szklanki) 2 łyżki soku z cytryny sól morska świeżo zmielony czarny pieprz 2 łyżki świeżej, drobno posiekanej zielonej pietruszki opcjonalnie tymianek Wykonanie: Bakłażany upiecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C, w całości lub w…

Maślankowy sos farmerski

Amerykański dressing do sałatek. Składniki: ¾ szklanki greckiego jogurtu ⅔ szklanki maślanki 3 łyżki majonezu 1 łyżka drobno pokrojonego szczypiorku 1 łyżka soku z cytryny 1 ząbek czosnku przepuszczony przez praskę ¼ łyżeczki suszonego oregano ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu ¼ łyżeczki zmielonej gorczycy ¼ łyżeczki suszonej cebuli w proszku sól Wykonanie: Wszystko zmiksuj…

Sałatka Waldorf

Prosta, lekka i klasyczna – tradycja w świecie sałatek. Składniki 6 łyżek majonezu lub jogurtu 1 łyżka soku z cytryny 1/2 łyżeczki soli 1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu 2 słodkie jabłka pokrojone na kawałki 1 szklanka bezpestkowych , przekrojonych na pół, czerwonych winogron lub  1/4  szklanki rodzynek 1 szklanka drobno pokrojonego selera naciowego 1 szklanka pokrojonych…

Guacamole

Moja wersja tego meksykański dipu na bazie awokado.