Turecka zupa z soczewicy

Mercimek Çorbası to prosta zupa dla fanów soczewicy oraz kuchni tureckiej. Składniki: 250 g czerwonej soczewicy 1 kartofel 1 marchew 1 cebula 1 ząbek czosnku masło sól pieprz, mięta oraz płatki chili do smaku Wykonanie: Doprowadź ok 1,5 litra wody do wrzenia. Warzywa pokrój w kostkę i wraz z opłukaną soczewicą wrzuć do wrzątku. Gotuj…

Pieczona kaczka

Prosty przepis na kaczkę z piekarnika. Składniki: cała kaczka 1 główka czosnku 1 łyżka masła 1-2 łyżki oleju roślinnego 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka czarnego pieprzu 2 łyżeczki słodkiej, czerwonej papryki do podlania: – szklanka (o poj. 200 ml) wody – 1 łyżka masła – 1 łyżka oleju roślinnego Wykonanie: Kaczkę umyj, osusz…

Chrupiące pałki z kurczaka

Pałki z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych. Składniki: 8 pałek z kurczaka 5 łyżek mąki 3 jajka 2 łyżki słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 2 łyżeczki sproszkowanego czosnku sól i pieprz do smaku 1 opakowanie płatków kukurydzianych Wykonanie: Mięso obierz ze skóry i dopraw z każdej strony solą, pieprzem oraz sproszkowanym czosnkiem. Doprawione,…

Paprykarz Szczeciński

Tak właśnie kiedyś smakował Paprykarz Szczeciński. Składniki: 2 obrane z ości, wędzone makrele 100 g ryżu 1 duża cebula 1 średnia marchewka potarta tarką na grubych oczkach 2 ząbki czosnku 1 płaska łyżeczka ostrej papryki 1 kopiata łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka sosu sojowego 3 liście laurowe 1 puszkę pomidorów bez skórki 2 kopiate łyżki…

Tamagoyaki – Omlet po japońsku

Perfekcyjny omlet po japońsku lub koreańsku. Składniki: 3 jajka 1 łyżka mleka 1 łyżka drobno posiekanej marchewki 1 łyżka drobno posiekanej białej cebuli 1 łyżka drobno posiekanej cebuli dymki sól i pieprz do smaku   Wykonanie: Potrzebujesz nieprzywierającej patelni mniejszej niż 24 cm. W odpowiednim naczyniu wymieszaj jajka z solą i mlekiem a następnie przecedź przez…

Pulled Pork

Podróba tradycyjnego teksańskiego przepisu na świnkę. Normalnie południowcy wędzą takie mięsko uprzednio dając mu naciągnąć mieszanką pikantnych i aromatycznych przypraw. Ja robię to w wolnowarze i jest boskie! Składniki: 1,2 kg łopatki wieprzowej Przyprawa do nacierania 1 łyżka papryki wędzonej 1/2 łyżeczki chilli w proszku lub pieprzu cayenne 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 1/2…

Szałot

Popularna u nos sałatka z kartofli, boczku i kiszonego ogórka.

Kapuśniak

Tradycyjna polska zupa z kiszonej kapusty.

Tzatziki

Najlepszy czosnkowy dip świata.

Guacamole

Moja wersja tego meksykański dipu na bazie awokado.