Turecka zupa z soczewicy

Mercimek Çorbası to prosta zupa dla fanów soczewicy oraz kuchni tureckiej. Składniki: 250 g czerwonej soczewicy 1 kartofel 1 marchew 1 cebula 1 ząbek czosnku masło sól pieprz, mięta oraz płatki chili do smaku Wykonanie: Doprowadź ok 1,5 litra wody do wrzenia. Warzywa pokrój w kostkę i wraz z opłukaną soczewicą wrzuć do wrzątku. Gotuj…

Chowder kurczakowo-warzywny

Zupa z kurczaka i warzyw. Składniki: 3 szklanki rosołu drobiowego 2 posiekane marchwie 2 posiekane łodygi selera naciowego 1 posiekana cebula 1 zmielony ząbek czosnku 1 łyżeczka posiekanych liści świeżego tymianku 1/4 łyżeczki soli 450 g piersi z kurczaka, bez kości i skóry, pociętej na dwu-centymetrowe kawałki 2 łyżki margaryny bez tłuszczów trans 3 łyżki…

Pasta z czerwonej soczewicy.

Pasta na kanapki lub dodatek do wszystkiego.  Składniki: 200 g soczewicy czerwonej 2 średnie marchewki 2 średnie cebule 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka świeżo zmielonego kuminu 1 łyżeczka kurkumy 2 łyżeczki soli (lub do smaku) 1/2 łyżeczki ostrej papryki sok z połówki cytryny 4 łyżki oliwy z oliwek Wykonanie: Soczewicę kilka razy opłucz w zimnej…