Shogayaki – wieprzowina w imbirze 豚の生姜焼き

Tradycyjny japoński sposób na świnkę. Składniki: 250 g schabu bez kości (pociętego na cieniutkie plastry) 1/4 cebuli 1 ząbek czosnku 3 cm kawałek imbiru (1 łyżeczka) sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka oliwy 1 drobno pocięta cebula dymka Przyprawy 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki mirinu 2 łyżki Sake 1 łyżeczka cukru Wykonanie:…

Korniszony – ogórki konserwowe

Tradycyjne ogórki w octowej zalewie. Składniki: Zalewa. 5 szklanek wody 1 szklanka octu 6 łyżki cukru 3 łyżeczkai soli Dodatki na każdy 1-litrowy słoik. koper z kwiatem, 2 ziarenka ziela angielskiego, chrzan (korzeń lub liść), 1 ząbek czosnku, 5 ziarenek gorczycy. Wykonanie: Zagotuj wodę z octem oraz cukrem i solą. Umyte ogórki ułóż w słoikach. Do każdego…

Paprykarz Szczeciński

Tak właśnie kiedyś smakował Paprykarz Szczeciński. Składniki: 2 obrane z ości, wędzone makrele 100 g ryżu 1 duża cebula 1 średnia marchewka potarta tarką na grubych oczkach 2 ząbki czosnku 1 płaska łyżeczka ostrej papryki 1 kopiata łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka sosu sojowego 3 liście laurowe 1 puszkę pomidorów bez skórki 2 kopiate łyżki…

Shakshouka – jajka w pomidorach

Jajka z pomidorami, po arabsku. Składniki: 4 jajka 2 duże ząbki czosnku 1 puszka krojonych pomidorów 1 cebula 1 czerwona papryka 1 papryczka chili (lub ok. 1/2 łyżeczki chili w płatkach) 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka octu balsamicznego 1 łyżeczka ziaren kuminu 1 łyżeczka cukru lub słodzika 1 łyżka oliwy lub oleju 2 łyżki…

Pancakes

Puszyste amerykańskie naleśniki.