Jedna z najbardziej popularnych greckich past. Składniki: 2 duże bakłażany 1/4 cebuli 1/2 rozdrobnionego ząbku czosnku 65 ml oliwy z oliwek (1/4 szklanki) 2 łyżki soku z cytryny sól morska świeżo zmielony czarny pieprz 2 łyżki świeżej, drobno posiekanej zielonej pietruszki opcjonalnie tymianek Wykonanie: Bakłażany upiecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C, w całości lub w…
Tag: cebula
Fasolka po bretońsku – light
Bardziej dietetyczna wersja fasolki po bretońsku.
Shogayaki – wieprzowina w imbirze 豚の生姜焼き
Tradycyjny japoński sposób na świnkę. Składniki: 250 g schabu bez kości (pociętego na cieniutkie plastry) 1/4 cebuli 1 ząbek czosnku 3 cm kawałek imbiru (1 łyżeczka) sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka oliwy 1 drobno pocięta cebula dymka Przyprawy 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki mirinu 2 łyżki Sake 1 łyżeczka cukru Wykonanie:…
Zalewa octowa do ryb i opiekanych śledzi
Najlepsza zalewa do opiekanej ryby lub śledzi.
Tigania po naszymu – perfekcyjny posiłek
Tradycyjny grecki posiłek w wersji śląskiej, z kociołka.
Zimowe ciasto z szynki i warzyw
Ciekawy sposób na ciasto z szynki i warzyw.
Fabada – fasolka po hiszpańsku
Hiszpański odpowiednik naszej fasolki po bret.
Paprykarz Szczeciński
Tak właśnie kiedyś smakował Paprykarz Szczeciński. Składniki: 2 obrane z ości, wędzone makrele 100 g ryżu 1 duża cebula 1 średnia marchewka potarta tarką na grubych oczkach 2 ząbki czosnku 1 płaska łyżeczka ostrej papryki 1 kopiata łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka sosu sojowego 3 liście laurowe 1 puszkę pomidorów bez skórki 2 kopiate łyżki…
Shakshouka – jajka w pomidorach
Jajka z pomidorami, po arabsku. Składniki: 4 jajka 2 duże ząbki czosnku 1 puszka krojonych pomidorów 1 cebula 1 czerwona papryka 1 papryczka chili (lub ok. 1/2 łyżeczki chili w płatkach) 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka octu balsamicznego 1 łyżeczka ziaren kuminu 1 łyżeczka cukru lub słodzika 1 łyżka oliwy lub oleju 2 łyżki…
Tatar – sałatka z tatara
Tatar w widowiskowej wersji, np. na imprezę.
Chowder kurczakowo-warzywny
Zupa z kurczaka i warzyw. Składniki: 3 szklanki rosołu drobiowego 2 posiekane marchwie 2 posiekane łodygi selera naciowego 1 posiekana cebula 1 zmielony ząbek czosnku 1 łyżeczka posiekanych liści świeżego tymianku 1/4 łyżeczki soli 450 g piersi z kurczaka, bez kości i skóry, pociętej na dwu-centymetrowe kawałki 2 łyżki margaryny bez tłuszczów trans 3 łyżki…
Pasta z czerwonej soczewicy.
Pasta na kanapki lub dodatek do wszystkiego. Składniki: 200 g soczewicy czerwonej 2 średnie marchewki 2 średnie cebule 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka świeżo zmielonego kuminu 1 łyżeczka kurkumy 2 łyżeczki soli (lub do smaku) 1/2 łyżeczki ostrej papryki sok z połówki cytryny 4 łyżki oliwy z oliwek Wykonanie: Soczewicę kilka razy opłucz w zimnej…
Przyprawa Taco
Słynna przyprawa Taco. Składniki: 1 łyżka chili w proszku 1/4 łyżeczki czosnku w proszku 1/4 łyżeczki sproszkowanej cebuli 1/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki 1/4 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1 i 1/2 łyżeczki zmielonego kuminu 1/2 łyżeczki soli morskiej 1 łyżeczka czarnego pieprzu Wykonanie: W niedużej miseczce zmieszaj ze sobą wszystkie składniki….
Zupa z suszonych grzybów
Moja ulubiona zupa grzybowa.
Pasta z czerwonej soczewicy, z czarnuszką
Przepis Jakuba Kuronia na pastę z soczewicy.
Zapiekanka z bakłażana i mielonego
Lżejsza wersja Moussaki, bez ziemniaków i beszamelu.
Leczo (lesco)
Tradycyjne węgierskie leczo.
Ketchup Jamie Olivera
Pracochłonny przepis na ketchup z naturalnych składników.
Zapiekanka z soczewicy
Zapiekanka z czerwonej soczewicy, jajek i pieczarek.
Śledzie w oleju
Doskonała, imprezowa zakąska na każdą okazję.
Hekele
Śląska sałatka ze śledzi, jajek i kiszonego ogórka doprawiona musztardą.
Kapuśniak
Tradycyjna polska zupa z kiszonej kapusty.
Döner
Turecki Döner w warunkach domowych.
Pieczone jajka
Jajka z cebulą i serem, zapiekane w piekarniku.
Polędwica w jogurcie
Niskokaloryczna i soczysta polędwica wieprzowa z pieca.
Sałatka z jajek i sałaty
Jajka z zieloną sałatą okraszone jogurtowym sosem.
Horiatiki – grecka sałatka
Typowa grecka sałatka z pomidorów, ogórka, papryki, fety, cebuli i oliwek.
Brizola sto Fourno
Greckie kotlety schabowe z pieczonymi kartoflami.
Keftedes
Greckie karminadle z wołowiny.
Moussaka
Grecka zapiekanka z bakłażana, mięsa, pomidorów i Béchamelu.
Beef stifado
Gulasz wołowy po grecku.
Pastitsio
Grecka zapiekanka pod Béchamelem.
Andaluzyjskie jajka flamenco
Jajka zapiekane z pomidorami, szynką i kiełbasą.
Kiełbaski a la Rick Stain
Garnek z kiełbaskami i kartoflami po francusku.
Bifteki
Oryginalny przepis na greckie klopsy z serem
Polędwica wieprzowa z jabłkiem
Zapiekana w piekarniku potrawa z polędwicy jabłek i cebuli.
Turecki bigos
Proste danie z kapusty i jagnięciny.
Elsässer Flammkuchen – Alzacka pizza
Niezdrowa i cholernie dobry alzacka pizza!
Lahmacun – turecka pizza
Turecka pizza z bardzo cienkiego ciasta, z mięsnym nadzieniem.
Ultra szybkie Gazpacho
Szybka zupa na zimno.
Polędwica wieprzowa – Paleo
Uniwersalny sposób na polędwicę wieprzową.
Pierś z kurczaka po grecku
Filet z piersi kurczaka zapiekany w pomidorach.
Meatzza – meksykańska pizza
Proteinowa, mięsna pizza w stylu meksykańskim.
Dip hamburgerowy
Niezdrowy dip serowo, mięsno, boczkowy.
Brukselka z boczkiem
Sałatka z liści brukselki, ze smażonym boczkiem.
Proste klopsy Slow-Carb
Nisko-węglowodanowe klopsy z mięsa i fasoli.
Salsa
Mój meksykański dip z pomidorów.
Keftedakia – Dukan
Moja wersja greckich klopsików wołowych.
Lahmacun – Dukan
Moja turecka pizza na bazie placku Dukana.
Dürüm döner – Dukan
Tradycyjny turecki Dürüm döner zaadaptowany do diety Dukana.