Zielone szparagi z czosnkiem i skórką z cytryny.
Składniki:
- 1 wiązka zielonych szparagów
- świeżo starta skórka z 1 cytryny
- świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny
- 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- czarny pieprz
Wykonanie:
- Ze względu na fakt iż dół szparagów może być łykowaty, odetnij ok. 3 cm końcówek i wyrzuć do kosza.
- Warzywa dokładnie opłucz i wysusz.
- Blachę wyłóż folią aluminiową i spryskaj tłuszczem. Ułóż jedną warstwę łodyg i posyp je posiekanym czosnkiem, połową startej skórki z cytryny, solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Całość polej odrobiną oleju. Wymieszaj wszystko dłońmi, tak by szparagi były równomiernie obtoczone w przyprawach i oliwie.
- Piec nagrzej do 200°C. Piec potrawę na środkowym ruszcie przez 10 minut. Po tym czasie, za pomocą szczypiec obróć łodygi i piec dalej ok. 10 minut.
- Po 20 minutach, warzywo powinno się ładnie przybrązowić na końcach. Musisz uważać by go nie spalić. Chodzi o to, by było miękkie i chrupkie.
