Soczewica z cukinią to irańskie bardzo sycące danie. Może posłużyć jako dodatek lub kompletny posiłek.

Soczewica z cukinią

rodzaj posiłku: dodatek, główne, przystawkakuchnia: irańska
porcje

6

misek
przygotowanie

10

minutes
czas gotowania

35

minutes
kalorie

292

kcal

Soczewica z cukinią to irańskie bardzo sycące danie. Może posłużyć jako dodatek lub kompletny posiłek.

składniki

  • 25 g masła

  • 2 cebule

  • 350 g zielonej soczewicy

  • 4 małe lub 2 duże cukinie

  • 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

  • 1,5 łyżeczki soli

  • 0,5 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

  • 1 łyżeczka mielonego kuminu

wykonanie

  • Soczewicę dokładnie opłucz, cebulę pokrój na cienkie plasterki. Cukinie umyj i pokrój na 1 cm kostkę lub plasterki.
  • W dużym garnku roztop masło, dorzuć cebulę i smaż na złoto. Dodaj soczewicę i dolej zimnej wody, tak by było jej ok. 2,5 cm nad soczewicą.
  • Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem, na wolnym ogniu 15 minut.
  • Dodaj cukinię i gotuj dalej przez 20 minut aż wszystko będzie miękkie.
  • Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz oraz kumin i dokładnie wymieszaj.

uwagi

  • Normalnie danie wychodzi na gęsto. Jeśli chcesz mieć konsystencję zupy, to dodaj więcej wody.
  • Całość możesz udekorować zeszkloną na maśle cebulką oraz poszatkowaną natką pietruszki.

Fakty żywieniowe

6 porcji w potrawie

wielkość porcji350g


kalorie292

  • ilość na porcję% dzienne spożycie *
  • tłuszcze 4g 7%
    • tłuszcze nasycone 2g 10%
  • cholesterol 9mg 3%
  • ilość na porcję% dzienne spożycie *
  • węglowodany 48g 16%
    • błonnik 8g 32%
    • cukry 2g
  • białko 18g 36%

    * procentowa informacja o spożyciu poszczególnych składników dla limitu dziennego 2.000 kalorii.

    Print Friendly, PDF & Email

    Dodaj komentarz