Soczewica z cukinią to irańskie bardzo sycące danie. Może posłużyć jako dodatek lub kompletny posiłek.
Soczewica z cukinią
rodzaj posiłku: dodatek, główne, przystawkakuchnia: irańskaporcje
6
misekprzygotowanie
10
minutesczas gotowania
35
minuteskalorie
292
kcalSoczewica z cukinią to irańskie bardzo sycące danie. Może posłużyć jako dodatek lub kompletny posiłek.
składniki
25 g masła
2 cebule
350 g zielonej soczewicy
4 małe lub 2 duże cukinie
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka mielonego kuminu
wykonanie
- Soczewicę dokładnie opłucz, cebulę pokrój na cienkie plasterki. Cukinie umyj i pokrój na 1 cm kostkę lub plasterki.
- W dużym garnku roztop masło, dorzuć cebulę i smaż na złoto. Dodaj soczewicę i dolej zimnej wody, tak by było jej ok. 2,5 cm nad soczewicą.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem, na wolnym ogniu 15 minut.
- Dodaj cukinię i gotuj dalej przez 20 minut aż wszystko będzie miękkie.
- Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz oraz kumin i dokładnie wymieszaj.
uwagi
- Normalnie danie wychodzi na gęsto. Jeśli chcesz mieć konsystencję zupy, to dodaj więcej wody.
- Całość możesz udekorować zeszkloną na maśle cebulką oraz poszatkowaną natką pietruszki.
Fakty żywieniowe
6 porcji w potrawie
wielkość porcji350g
kalorie292
- ilość na porcję% dzienne spożycie *
- tłuszcze
4g
7%
- tłuszcze nasycone 2g 10%
- cholesterol 9mg 3%
- ilość na porcję% dzienne spożycie *
- węglowodany
48g
16%
- błonnik 8g 32%
- cukry 2g
- białko 18g 36%
* procentowa informacja o spożyciu poszczególnych składników dla limitu dziennego 2.000 kalorii.
