Sernik

Japoński sernik z 3 składników.

Składniki
  • 250ml pokruszonej, białej czekolady,
  • 125ml sera (na sernik),
  • 6 dużych jajek (żółtka oddzielone od białek).
Wykonanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Spód formy do ciasta (20cm) wyłóż papierem do wypieków. Z takiego papieru odetnij również pasek 54cm x 13cm i wyłóż nim boki formy. Całość umieść na kawałku folii aluminiowej i zawiń brzegi folii do góry, tak by woda z kąpieli wodnej, nie mogła dostać się do formy z ciastem.
  2. Czekoladę rozpuść, podgrzewając ją w mikrofalówce po ok. 20 sekund. Za każdym razem mieszając. Przelej do dużej miski, dodaj ser i po lekkim ochłodzeniu dodaj żółtka z jajek.
  3. W innym naczyniu ubij białka na sztywną pianę. Dodawaj ją porcjami do masy serowo-czekoladowej, za każdym razem lekko mieszając. Tak przygotowane ciasto przelej do formy do pieczenia.
  4. Formę umieść w większej brytfannie z taką ilością wody by dochodziła do połowy wysokości formy z ciastem.
  5. Piecz przez ok 40-45 minut a następnie wyłącz piekarnik ale ciasto zostaw w środku by doszło.
  6. Po tym czasie wyciągnij sernik z formy i pozwól mu się kompletnie ostudzić
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *