Mój meksykański dip z pomidorów.
Składniki:
- 1 puszka krojonych i obranych pomidorów (ok. 400 g) lub 2 poszatkowane pomidory bez skórek i pestek
- 1 średnia drobno pokrojona cebula
- szczypta kruszonego czerwonego pieprzu
- szczypta kuminu
- sól do smaku
Wykonanie:
- Do miski wrzuć zawartość puszki z pomidorami, dodaj drobno posiekaną cebulę i przypraw kuminem, solą oraz czerwonym pieprzem.
Uwagi:
Jeżeli używasz pomidorów z puszki, wybierz takie, które nie mają w składzie cukru!
Podobnie jak w przepisie na guacamole, nie dodałem kolendry. Jednak tylko dlatego, że nie posiadam. Normalnie powinno być ok. 2 łyżek drobno posiekanych, świeżych liści. Zamiast czerwonego pieprzu miała być jedna marynowana i pół zwykłej papryczki chili, drobno posiekanej, bez pestek i skórki.
