Sałatka Soba

Prosta sałatka z nudli Soba.

Składniki:

• 2-3 wiązki makaronu Soba
• 1 pęczek cebulki dymki – ok. 25 g
• 1 mały pęczek natki pietruszki – ok. 20 g
• 1-2 łyżek ziaren sezamu

sos:

• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 1/2 łyżeczki pokruszonego czerwonego pieprzu
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki sosu sojowego

Wykonanie:

1. Olej, sezam i pieprz wymieszaj w naczyniu nadającym się do użycia w mikrofalówce i podgrzewaj w mikrofali ok. 3 minut. Odstaw, by się ostudził. W innym naczyniu wymieszaj miód z sosem sojowym a następnie dodaj do mieszanki z olejem. Wszystko tak wymieszaj aż miód całkowicie się rozpuści.
2. Ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu ale tak by był al dente. Przepłucz pod zimną wodą i odcedzony wrzuć do dużej miski.
3. Wymieszaj ze sobą makaron, sos, drobno pociętą dymkę oraz pietruszkę.

Uwagi:

Podawaj schłodzone lub w pokojowej temperaturze.