Sałatka nicejska

Zdrowa i pożywna śródziemnomorska sałatka nicejska.

Składniki:

• 1/4 sałaty lodowej
• 1/4 sałaty rzymskiej
• 4 jajka
• 17 dag tuńczyka w zalewie
• 6 filetów anchois
• 3 pomidory
• 15 dag fasolki szparagowej
• czarne oliwki
• 1/2 czerwonej cebuli
• 3 łyżki oliwy
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżeczka musztardy
• 1/2 ząbka czosnku
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Sałaty umyj, osusz. Dodaj ugotowane jajka, osączonego tuńczyka i filety anchois. Pomidory sparz, zdejmij z nich skórkę, pokrój w ósemki. 
2. Fasolkę szparagową ugotuj, ostudź. Wymieszaj, dodaj oliwki i posiekaną cebulę. Oliwę, sok z cytryny, musztardę i starty czosnek wymieszaj z solą i pieprzem. Zalej sosem sałatkę. 

Uwagi:

Zdjęcie zaczerpnięte z Wikipedii: