Ryż po arabsku

Ryż smażony z makaronem w stylu bliskowschodnim.

Podobno najbardziej popularny dodatek w krajach arabskich.

Składniki:

  • 1 szklanka makaronu vermicelli (dłuższe nitki, połamane spaghetti itp.)
  • 4 szklanki opłukanego ryżu długoziarnistego
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • prażone nasiona pinii (opcjonalnie)

Wykonanie:

  1. Ryż namocz w dużej ilości wody przez min. 1 godzinę, później odcedź.
  2. W dużym garnku podgrzej oliwę, dodaj makaron i ciągle mieszając smaż aż się równomiernie zbrązowi,
  3. Dodaj ryż oraz ok. 5 szklanek wody (tak by wszystko było ledwo przykryte). Dobrze posól, wymieszaj i na największym ogniu doprowadź do zagotowania.
  4. Nałóż szczelną pokrywkę i gotuj dalej jeszcze kilka minut. Zmniejsz ogień do minimum i duś przykryte przez 30 minut od czasu do czasu mieszając i ew. dolewając wody.
  5. Potrawę możesz udekorować nasionami pinii.
Print Friendly, PDF & Email