Ryż smażony z makaronem w stylu bliskowschodnim.
Podobno najbardziej popularny dodatek w krajach arabskich.
Składniki:
- 1 szklanka makaronu vermicelli (dłuższe nitki, połamane spaghetti itp.)
- 4 szklanki opłukanego ryżu długoziarnistego
- 2 łyżki oleju
- sól
- prażone nasiona pinii (opcjonalnie)
Wykonanie:
- Ryż namocz w dużej ilości wody przez min. 1 godzinę, później odcedź.
- W dużym garnku podgrzej oliwę, dodaj makaron i ciągle mieszając smaż aż się równomiernie zbrązowi,
- Dodaj ryż oraz ok. 5 szklanek wody (tak by wszystko było ledwo przykryte). Dobrze posól, wymieszaj i na największym ogniu doprowadź do zagotowania.
- Nałóż szczelną pokrywkę i gotuj dalej jeszcze kilka minut. Zmniejsz ogień do minimum i duś przykryte przez 30 minut od czasu do czasu mieszając i ew. dolewając wody.
- Potrawę możesz udekorować nasionami pinii.
