Bardzo smaczna rolada Big-Mac w wersji low-carb.
Składniki:
Ciasto
- 250 g serka homogenizowanego
- 100 g potartego, żółtego sera
- 3 jajka
Sos
- 2 łyżeczki keczupu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki jogurtu
Farsz
- 250 g mielonego mięsa wołowego
- 2 korniszony
- 3 szt. serka tostowego
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
- Zmieszaj potarty żółty ser, jajka oraz serek homo na jednolitą masę. Wylej ją na blachę wyłożoną papierem do pieczenia tak, by powstał duży placek. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 20 minut i wyjmij do ostygnięcia.
- Zrób sos mieszając ze sobą jogurt, keczup i musztardę.
- Mięso podsmaż na brązowo dodając sól i pieprz do smaku. Dodaj do niego ogórki pokrojone w kostkę i wymieszaj.
- Posmaruj placek ok. 2/3 sosu a następnie rozprowadź na nim mięso oraz ser tostowy. Dodaj resztę sosu i zwiń ciasno placek za pomocą papieru na którym leżał.
- Jeżeli mięso nie było zbyt gorące, to wstaw jeszcze zwinięty placek na 5 minut do piekarnika by ser tostowy się rozpuścił.
Uwagi:
Ważne jest by nie smarować i nie wykładać mięsem placka za grubo, bo ciężko będzie go zwinąć a farsz będzie na końcach wylatywał na zewnątrz.
