Wyszedł mi fantastyczny pszenny chleb, z chrupiącą skórką i pięknymi dziurami, stworzony na zaczynie z drożdży instant.

Porcje: 12 kromek
Pszenny chleb na drożdżach
Czas przygotowania:
1 hour 20 minutes
Czas gotowania:
45 minutes
Całkowity czas:
2 hours 5 minutes
Fantastyczny pszenny chleb, z chrupiącą skórką i pięknymi dziurami, stworzony na zaczynie z drożdży instant.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 350 ml letniej wody
- 1 opakowanie suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki oleju
Wykonanie
- Nagrzej piekarnik do 230 °C.
- Wsyp mąkę do miski a w środku zrób wgłębienie. Drożdże rozrób w wodzie z cukrem, poczekaj kilka minut aż wystartują (utworzy się piana) i wlej do dołka w mące.
- Dodaj sól wymieszaj i wyrabiaj tak długo aż będzie łatwo łatwo odchodziło od brzegów miski. Naczynie przykryj folią spożywczą i czekaj ok. ½ godziny aż podwoi swoją objętość.
- Wyciągnij je z miski na posypaną mąką stolnicę rozpłaszcz, zagnij brzegi do środka i uformuj bochenek. Posmaruj go olejem i przełóż do naczynia, w którym będzie pieczony. Naczynie przykryj ściereczką i znowu odstaw odstaw na pół godziny by wyrosło.
- Gdy podwoi swą objętość, natnij z góry nożem, pokrop wodą i wstaw przykryte do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Po tym czasie wyciągnij z naczynia i piecz jeszcze 15 minut.
- Jeżeli masz silną wolę, to wystudź pieczywo do temperatury pokojowej ;).
Uwagi
W zależności od drożdży ciasto może różnie pracować. Czasami rośnie lepiej innym razem gorzej. Zawsze jednak czekaj aż podwoi objętość nim włożysz go do piekarnika ew. możesz mu pomóc ustawiając naczynie w jakimś cieplejszym miejscu.
Wartości odżywcze:
Porcje:
12Wielkość porcji:
1 kromka 75 gW jednej porcji: Kalorie: 165Całkowita zawartość tłuszczu: 2,8gTłuszcz nienasycony: 0gWęglowodany: 31gFiber: 1gBiałko: 4,5g
Zmieniłem trochę przepis, bo wkradł się jakiś błąd w poprzedniej edycji. Z przepisu wychodzi jeden większy bochenek i nie musi tak długo rosnąć jak było opisane.