Idą święta więc trzeba zrobić coś dobrego – najprostszy sernik.
Przepis zaczerpnięty od Ani co gotuje.
Składniki:
- 1000 g sera mielonego (u mnie Piątnica)
- 60 g mąki pszennej – 6 niepełnych łyżek
- 200 g cukru – 2/3 szklanki
- 160 g masła
- 10 średnich jajek
Wykonanie:
- Nagrzej piekarnik do 160 stopni, najlepiej z termoobiegiem. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia uprzednio wysmarowanym olejem.
- Nie musisz wcześniej wyjmować masła i jajek, ubijać osobno cukru z żółtkami, czy też robić pianę z białek. Polecam ser z kubełka marki Piątnica lub Mlekovita.
- I tutaj najważniejszy moment – wszystkie składniki umieszczasz w dużej misce w dowolnej kolejności, a na koniec blendujesz na gładką masę blenderem ręcznym. Możesz wymieszać całość mikserem, jednak blender będzie lepszy ponieważ dodatkowo sprawi, że masa będzie jeszcze gładsza a skórka czy rodzynki wmieszają się w ser w małych kawałkach. Jeśli nie chcesz, by blender dodatkowo rozdrobnił skórkę pomarańczową, możesz ją dodać do masy przed wlaniem jej do blaszki.
- Sernik piecz w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem przez 1 godzinę. Jeśli pieczesz sernik z grzałką góra/dół ustaw 170 stopni. Sernik można wyjąc z piekarnika od razu po upieczeniu.
Uwagi:
Dodatki do sernika: Możesz dodać do masy 50 g skórki pomarańczowej, kandyzowanej oraz łyżeczka aromatu pomarańczowego. Zamiast skórki pomarańczowej polecam również rodzynki.
Będziesz potrzebować: blaszka do pieczenia np. 28/20 cm, łyżka oleju i papier do pieczenia, ręczny blender kuchenny lub mikser
