Idą święta więc trzeba zrobić coś dobrego – najprostszy sernik.

Przepis zaczerpnięty od Ani co gotuje.

Składniki:

  • 1000 g sera mielonego (u mnie Piątnica)
  • 60 g mąki pszennej – 6 niepełnych łyżek
  • 200 g cukru – 2/3 szklanki
  • 160 g masła
  • 10 średnich jajek

Wykonanie:

  1. Nagrzej piekarnik do 160 stopni, najlepiej z termoobiegiem. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia uprzednio wysmarowanym olejem.
  2. Nie musisz wcześniej wyjmować masła i jajek, ubijać osobno cukru z żółtkami, czy też robić pianę z białek. Polecam ser z kubełka marki Piątnica lub Mlekovita.
  3. I tutaj najważniejszy moment – wszystkie składniki umieszczasz w dużej misce w dowolnej kolejności, a na koniec blendujesz na gładką masę blenderem ręcznym. Możesz wymieszać całość mikserem, jednak blender będzie lepszy ponieważ dodatkowo sprawi, że masa będzie jeszcze gładsza a skórka czy rodzynki wmieszają się w ser w małych kawałkach. Jeśli nie chcesz, by blender dodatkowo rozdrobnił skórkę pomarańczową, możesz ją dodać do masy przed wlaniem jej do blaszki.
  4. Sernik piecz w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem przez 1 godzinę. Jeśli pieczesz sernik z grzałką góra/dół ustaw 170 stopni. Sernik można wyjąc z piekarnika od razu po upieczeniu.

Uwagi:

Dodatki do sernika: Możesz dodać do masy 50 g skórki pomarańczowej, kandyzowanej oraz łyżeczka aromatu pomarańczowego. Zamiast skórki pomarańczowej polecam również rodzynki.  
Będziesz potrzebować: blaszka do pieczenia np. 28/20 cm, łyżka oleju i papier do pieczenia, ręczny blender kuchenny lub mikser

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Close Menu