Placki z ciecierzycy

Nieskomplikowane, aromatyczne naleśniki z cieciorkowej mąki, wody i oliwy.

Składniki

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• 1 szklanka wody (+ ok. 2 łyżek)
• ¾ łyżeczki soli (opcjonalnie)
• 1 szczypta sproszkowanego kuminu (opcjonalnie)
• 1 ½ łyżki oliwy z oliwek (+ trochę do posmarowania placków)

Wykonanie

1. W misce zmieszaj mąkę, wodę, kumin i oliwę. Musisz uzyskać płyn o konsystencji śmietany.
2. Przykryj ciasto i odstaw na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej.
3. Podgrzej oliwę na patelni i rozprowadź taką ilość ciasta jak na cienki naleśnik.
4. Smaż placki z dwóch stron aż się zbrązowią  ok. 2-4 minut (jak naleśniki). Przed kolejnym plackiem znowu posmaruj patelnie oliwą i daj się jej nagrzać.

Uwagi:

Gotowe placki możesz przyprawić świeżo zmielonym pieprzem, solą i polać oliwą. Jeśli chcesz by były bardziej chrupkie, to po prostu smaż je dłużej, tak długo aż brzegi się wyraźnie przypieką.

Oryginalny przepis pochodzi ze strony kalynskitchen.com.

Wartości odżywcze dla 1 placka:

kalorie 170 kcal / tłuszcz 6 g / węgle 18,8 g / białko 8,3 g