Nieskomplikowane, aromatyczne naleśniki z cieciorkowej mąki, wody i oliwy.
Składniki
- 1 szklanka mąki z ciecierzycy
- 1 szklanka wody (+ ok. 2 łyżek)
- ¾ łyżeczki soli (opcjonalnie)
- 1 szczypta sproszkowanego kuminu (opcjonalnie)
- 1 ½ łyżki oliwy z oliwek (+ trochę do posmarowania placków)
Wykonanie
- W misce zmieszaj mąkę, wodę, kumin i oliwę. Musisz uzyskać płyn o konsystencji śmietany.
- Przykryj ciasto i odstaw na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej.
- Podgrzej oliwę na patelni i rozprowadź taką ilość ciasta jak na cienki naleśnik.
- Smaż placki z dwóch stron aż się zbrązowią ok. 2-4 minut (jak naleśniki). Przed kolejnym plackiem znowu posmaruj patelnie oliwą i daj się jej nagrzać.
Uwagi:
Gotowe placki możesz przyprawić świeżo zmielonym pieprzem, solą i polać oliwą. Jeśli chcesz by były bardziej chrupkie, to po prostu smaż je dłużej, tak długo aż brzegi się wyraźnie przypieką.
Oryginalny przepis pochodzi ze strony kalynskitchen.com.
Wartości odżywcze dla 1 placka:
kalorie 170 kcal / tłuszcz 6 g / węgle 18,8 g / białko 8,3 g
