Placki ziemniaczane z piekarnika.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- ewentualnie nieduża marchewka
- świeży majeranek lub natka pietruszki
- sól i pieprz
- łyżka oleju
Wykonanie:
- Obierz ziemniaki, umyj je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach (będą bardziej chrupiące i puszczą mniej wody niż gdybyś użył drobnych oczek). Dodaj drobno posiekaną lub startą cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz jajko.
- Wsyp przyprawy i posiekane zioła. Jeśli zbiera się dużo wody (może się tak zdarzyć, szczególnie w przypadku młodych ziemniaków. Do placków najlepsze są starsze), odsącz ją – masa powinna być dość sucha.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj go olejem i układaj na nim uformowane placki. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza około pół godziny – aż placki będą złote.
Uwagi:
Możesz wzbogacić smak i kolor dania dodając tartą marchewkę – jedna wystarczy, inaczej placki wyjdą słodkie.
