Pasztet z ciecierzycy czyli dużo białka i bez mięsa.

Składniki:

  • 250 g ugotowanej wcześniej ciecierzycy
  • 50 g słonecznika łuskanego
  • 1 cebula
  • 1/2 pora
  • 2 marchewki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki czerwonej papryki w proszku
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego
  • łyżeczkę curry
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju
  • sól i pieprz

Wykonanie:

  1. Kmin rzymski upraż na suchej patelni i rozdrobnij w moździerzu. Drobno pokrojoną cebulę i pora smaż na rozgrzanym oleju. Po chwili dodaj marchewkę startą na tarce o małych oczkach, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę w proszku, kmin rzymski i przyprawę curry. Dodaj koncentrat pomidorowy, pół szklanki wody, wymieszaj.
  2. Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni aż zaczną pachnieć. Zmiksuj składniki pasztetu: ciecierzycę, uprażone ziarna słonecznika, sos marchewkowo-pomidorowy i jajka. Dopraw solą i pieprzem. Masę przełóż do wysmarowanej olejem foremki. Piecz ok. 1 godziny w 200 st. C
Print Friendly, PDF & Email
Close Menu