Pancakes

Puszyste amerykańskie naleśniki.

Składniki:

• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżki octu spirytusowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 2 łyżki roztopionego masła
• tłuszcz do posmarowania patelni

Wykonanie:

1. W misce zmieszaj mleko, ocet i odstaw na ok. 5 minut.
2. Następnie dodaj rozbełtane jajko oraz masło i dokładnie wymieszaj.
3. Do powstałego płynu wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i miksuj tak długo aż uzyskasz gęstą ciecz bez żadnych grudek.
4. Nagrzej patelnię na średnim ogniu i natrzyj bądź spryskaj tłuszczem do pieczenia.
5. Naleśniki wylej kielnią i smaż tak długo aż zaczną pojawiać się bąble na cieście. Przewróć je szpatułką na drugą stronę i piec tak długo aż się ładnie zbrązowią.

Uwagi:

No i koniecznie z syropem klonowym!