Klopsiki z mielonego mięsa indyka, otrębów lub fasolki.
Składniki:
- 1 drobno posiekana cebula
- 500 g chudego, mielonego mięsa z indyka
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 3 łyżki otrębów owsianych
- 1/4 szklanki + 2 łyżeczki keczupu
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka suszonego, startego majeranku
- sól do smaku
Wykonanie:
- Nagrzej piekarnik do 350°C. W tym czasie na rozgrzaną patelnie wlej oliwę i dodaj cebulkę. Smaż aż do zeszklenia.
- W misce wymieszaj wystudzoną cebulę, mięso, jajko, otręby, keczup, majeranek oraz sól.
- Z powstałej masy uformuj 4 kotlety i ułóż je na np. papierze do pieczenia. Ja użyłem silikonowych foremek do muffinów.
- Pozostały keczup zmieszaj z sosem Worcesterchire i posmaruj tym wierzch kotletów.
- Całość zapiekaj ok. 40 min. Po wyjęciu z pieca pozostaw je jeszcze na chwilę by „doszły”.
- Wyszło mi z tego 6 „muffinek”. Trzy powinny wystarczyć dla głodomora więc traktuję to jako dwie porcje.
Uwagi:
Klopsiki te nadają się idealnie do każdej z diet. Na Slow-Carbie zastąp po prostu otręby owsiane fasolką. Wystarczy jakieś pół szklanki. Jeśli nie posiadasz keczupu bez cukru, możesz użyć zwykłego przecieru pomidorowego.
Jako, że mielone mięso z indyka jest dosyć kleiste to może być ciężko uformować z niego grube klopsiki. Możesz pomóc sobie schładzając wcześniej mięso w zamrażarce lub użyć gotowych form do wypieków.
Jeśli używasz fasoli, to wcześniej musisz ją dobrze przepłukać, odsączyć i zmiażdżyć lub zmielić.
Wartości odżywcze:
kalorie – 221,3 kcal / tłuszcz – 4,6 g / węglowodany – 14,1 g / białko – 28,9 g
