Marynowana papryka

Papryka marynowana w słoikach.

Składniki:

  • 5 kg czerwonej papryki (lub kolorowej)
  • 18 ziaren ziela angielskiego
  • 1 opakowanie nasion białej gorczycy
  • 6 liści laurowych
  • 5 łyżek soli
  • 7 szklanek wody
  • 1 szklanka octu spirytusowego
  • 10 łyżek ksylitolu lub miodu
  • 12 łyżek oliwy

Wykonanie:

  1. Paprykę umyj sparz, oczyść z błon oraz pestek i pokrój na kawałki.
  2. W garnku zagotuj wszystkie składniki zaprawy oprócz oliwy. Gotuj ok. 5 minut na małym ogniu i odstaw do przestygnięcia.
  3. Zdezynfekowane (wyparzone) słoiki napełnij do 3/4 papryką i zalej marynatą. Na wierzch zalewy wlej po 2 łyżki oliwy i szczelnie zakręć.
  4. Pasteryzuj paprykę 3 razy od 15-20 minut.
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.