Węgierska potrawa jednogarnkowa z papryki i kiełbasy.

Leczo
Porcje: 4 tależe

Leczo

Czas przygotowania: 30 minutes
Czas gotowania: 30 minutes
Całkowity czas: 1 hour

Węgierska potrawa jednogarnkowa z papryki i kiełbasy.

Składniki

  • smalec do smażenia
  • 2 cebule pokrojone w kostkę
  • 200 g dobrej kiełbasy
  • 2 czerwone papryki
  • 1 żółta papryka
  • 1 zielona papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • sól oraz świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
  • 500 ml przecieru pomidorowego, lub puszka krojonych pomidorów i dwie łyżki koncentratu

Wykonanie

  1. W szerokim garze roztop smalec, dodaj cebulę i pokrojoną na plasterki kiełbasę. Smaż aż kiełbasa się zrumieni, po czym dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę.
  2. Dodaj pokrojone w kostkę papryki i co chwilę mieszając, smaż przez około 3 minuty. Dopraw solą (około pół łyżeczki), świeżo zmielonym pieprzem oraz paprykami w proszku.
  3. Dodaj pomidory i gotuj  15 minut pod uchyloną pokrywą, w międzyczasie kilka razy zamieszaj. Na koniec, jeżeli użyłeś pomidorów z puszki, dodaj koncentrat pomidorowy. Wcześniej jednak posmakuj czy potrawa nie jest za kwaśna.

Uwagi

Papryki mają ok 170 g, każda. Im dłużej leczo się dusi tym jest smaczniejsze, dlatego najlepiej nie spiesz się i duś je długo na małym ogniu. Odgrzewane jest wyśmienite!

Wartości odżywcze:

Porcje:

4

Wielkość porcji:

1 grams

W jednej porcji: Tłuszcz nienasycony: 0g

Dodaj komentarz