Węgierska potrawa jednogarnkowa z papryki i kiełbasy.
Składniki:
- smalec do smażenia
- 2 cebule pokrojone w kostkę
- 200 g dobrej kiełbasy
- 2 ząbki czosnku
- 4 papryki (2 czerwone, żółta, zielona)
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- sól oraz świeżo zmielony czarny pieprz
- 500 ml przecieru pomidorowego, lub puszka krojonych pomidorów i dwie łyżki koncentratu
Wykonanie:
- W szerokim garze roztop smalec, dodaj cebulę i pokrojoną na plasterki kiełbasę. Smaż aż kiełbasa się zrumieni, po czym dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Dodaj pokrojone w kostkę papryki i co chwilę mieszając smaż przez ok. 3 minuty. Dopraw solą (ok. pół łyżeczki), świeżo zmielonym pieprzem oraz paprykami w proszku.
- Dodaj pomidory i gotuj 15 minut pod uchyloną pokrywą, w międzyczasie kilka razy zamieszać. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy jeżeli użyłeś pomidorów z puszki. Wcześniej jednak posmakuj czy potrawa nie jest za kwaśna.
