Leczo (lesco)

Węgierska potrawa jednogarnkowa z papryki i kiełbasy.

Składniki:

  • smalec do smażenia
  • 2 cebule pokrojone w kostkę
  • 200 g dobrej kiełbasy
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 papryki (2 czerwone, żółta, zielona)
  • 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżka papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • sól oraz świeżo zmielony czarny pieprz
  • 500 ml przecieru pomidorowego, lub puszka krojonych pomidorów i dwie łyżki koncentratu

Wykonanie:

  1. W szerokim garze roztop smalec, dodaj cebulę i pokrojoną na plasterki kiełbasę. Smaż aż kiełbasa się zrumieni, po czym dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
  2. Dodaj pokrojone w kostkę papryki i co chwilę mieszając smaż przez ok. 3 minuty. Dopraw solą (ok. pół łyżeczki), świeżo zmielonym pieprzem oraz paprykami w proszku.
  3. Dodaj pomidory i gotuj  15 minut pod uchyloną pokrywą, w międzyczasie kilka razy zamieszać. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy jeżeli użyłeś pomidorów z puszki. Wcześniej jednak posmakuj czy potrawa nie jest za kwaśna.
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.