Pierś z kurczaka po grecku

Filet z piersi kurczaka zapiekany w pomidorach.

 Składniki:

  • 700 g piersi z kurczaka
  • 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
  • 1 pokrojona w kostkę cebula
  • 2 ząbki pokrojonego  w kostkę czosnku
  • 40 g pokrojonych w krążki, czarnych oliwek
  • 2 łyżki octu Balsamico lub Sherry
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 1 łyżka majonezu light
  • 1 łyżeczka potartej skórki z cytryny
  • 1 szczypta słodziku lub cukru
  •  60 g mąki z orzeszków lub bułka tarta
  • sól i pieprz do smaku

 Wykonanie:

  1. Pomidory z puszki, wraz z sokiem umieść w dużym naczyniu do zapiekania. Dodaj cebulę, czosnek oliwki oraz potartą skórkę z cytryny. Wszystko dopraw solą i pieprzem do smaku.
  2. Piersi opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i dopraw solą oraz pieprzem.
  3. Mięso ułóż na masie pomidorowej. W osobnym naczyniu wymieszaj majonez z musztardą oraz octem. Tym „sosem” posmaruj z wierzchu kurczaka a następnie posyp mąką z orzeszków.
  4. Potrawę zapiekaj 25 minut w rozgrzanym do 230°C piekarniku.
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *