Kohlrouladen – niemieckie gołąbki

Niemiecka, bardziej dietetyczna wersja gołąbków

Print Friendly, PDF & Email

Niemiecka, bardziej dietetyczna wersja gołąbków.

Składniki:

  • 1 kg mięsa mielonego (wieprzowo – wołowe)
  • 2 duże cebule
  • 1 główka białej kapusty (może być inna z dużymi liśćmi(
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 kromka chleba tostowego
  • 1 łyżka musztardy
  • przecier pomidorowy
  • sól i pieprz do smaku
  • papryka w proszku

Wykonanie:

  1. Z kapusty ostrym nożem wytnij głąb. Rozdziel liście i wrzuć do wrzącej wody na 10-20 minut. Gdy zmiękną przelej zimną wodą i odsącz.
  2. W międzyczasie wymieszaj dokładnie mięso, 1,5 główki poszatkowanej cebuli, rozgnieciony czosnek, jajko, musztardę, paprykę oraz sól i pieprz. Z powstałem masy uformuj 6 klopsów.
  3. Każdy zawiń w liściu kapusty i zepnij wykałaczką by się nie rozpadły.
  4. Gołąbki podsmaż na rozgrzanej patelni, następnie przełóż do naczynia żaroodpornego.
  5. Resztę kapusty oraz cebuli drobno posiekaj i podsmaż na patelni razem z 2-3 łyżkami przecieru pomidorowego. Dopraw solą oraz pieprzem, dolej wody i duś około 10 minut. Powstały sos zagęść 1 łyżką maizeny rozpuszczonej w zimnej wodzie.
  6. Gołąbki polej sosem i wstaw na 1 godzinę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C.
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *