Wysokobiałkowe klopsy z mięsa i fasoli.
Składniki:
- 1 puszka fasolki czerwonej
- 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
- 1 duża cebula
- 2 rozbełtane jajka
- 2 łyżki oliwy do smażenia (opcjonalnie)
- 1/2 pęczka poszatkowanej zielonej pietruszki
- 3 ząbki wyciśniętego przez praskę czosnku
- 2 łyżeczki suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki musztardy
Wykonanie:
- Fasolkę opłucz dokładnie i zostaw na sitku by się osuszyła.
- Za pomocą blendera lub miksera zrób z fasolki papkę.
- Cebulę posiekaj w drobną kosteczkę.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki wraz z przyprawami a z powstałej masy wyrób klopsy.
- Smaż na lekko naoliwionej patelni po 7-8 minut na stronę.
Uwagi:
Cebulę możesz również posiekać w mikserze ale staraj się to zrobić tak by nie powstała ci z tego papka.
Jako że, nie obtoczyłeś klopsów w żadnej panierce, to lepiej jeśli usmażysz je na słabym ogniu.
