Klapsznita z surimi

Moja kanapka z surimi bazująca na dukanowym placku.

Składniki:

Placek:

  • 2 łyżki otrębów owsianych,
  • 1 łyżka otrębów pszennych,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 jajka ew. same białka.

Wkład:

  • 2 łyżki serka homogenizowanego (do 3% zawartości tłuszczu),
  • 3-6 pałeczek rozmrożonych surimi, pociętych wzdłuż na paski,
  • 1 opakowanie sera smażonego (Hauskäse) o zawartość tłuszczu do 0,5%,
  • sos jogurtowy.

Opcjonalnie:

  • kilka plasterków ogórka kiszonego lub korniszona,
  • kilka plasterków cebuli,
  • 2 liście zielonej sałaty.

Wykonanie:

  1. Składniki na placek wymieszaj tak by powstało „ciasto” o konsystencji gęstej śmietany.
  2. Wylewaj je kielnią na patelnie i smaż tak długo aż się zarumieni z obu stron. Masę na ciasto podziel tak by wyszły 3 placki.
  3. Po upieczeniu pierwszego placka nałóż na niego 3 pokrojone pałeczki surimi, kilka bardzo cienkich plasterków smażonego sera, 2 łyżki sosu czosnkowego oraz warzywa. Na to połóż drugi, właśnie usmażony placek. Druga warstwa, to znowu surimi, cebula, cienkie plasterki korniszona, trochę Hauskäse oraz sosu czosnkowego. Przykryj ostatnim plackiem i spożyj od razu.

Uwagi:

Ser smażony doskonale się topi więc trzeba zachować ostrożność bo w czasie jedzenia będzie spływał przez palce! Placki smażymy na patelni z np. teflonową powłoką, posmarowaną tłuszczem. Jeśli jesteś jeszcze na fazie uderzeniowej, to odpuść sobie warzywa.

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *