Keftedes

Greckie karminadle z wołowiny.

Składniki:

  • 1 kg chudego mielonego mięsa wołowego
  • 2 średnie potarte cebule
  • 3 kromki pszennego chleba, namoczone w mleku, ręcznie wyciśnięte i rozdrobnione
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku lub 1 łyżka startego świeżego czosnku
  • 1 duże jajko
  • 1/2 łyżeczki suszonej mięty
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • szczypta kminku
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

  1. Wrzuć wszystkie składniki do miski i dobrze wymieszaj za pomocą rąk. Zrób klopsy wielkości dłoni lub kuleczki wielkości włoskiego orzecha. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
  2. Przed grillowaniem pozwól mięsu wrócić do temperatury pokojowej. Grilluj na średnim ogniu po 3-4 minut na stronę.

Uwagi:

Keftedes najlepiej smakują z grilla lecz możesz je również przygotować w piecu lub na patelni. Jeśli będziesz je smażył w oleju, najpierw otocz je w mące.
Im dłużej je będziesz marynował tym będą smaczniejsze.

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.