Greckie karminadle z wołowiny.
Składniki:
- 1 kg chudego mielonego mięsa wołowego
- 2 średnie potarte cebule
- 3 kromki pszennego chleba, namoczone w mleku, ręcznie wyciśnięte i rozdrobnione
- 1 łyżeczka czosnku w proszku lub 1 łyżka startego świeżego czosnku
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżeczki suszonej mięty
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- szczypta kminku
- sól i świeżo zmielony pieprz
Wykonanie:
- Wrzuć wszystkie składniki do miski i dobrze wymieszaj za pomocą rąk. Zrób klopsy wielkości dłoni lub kuleczki wielkości włoskiego orzecha. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Przed grillowaniem pozwól mięsu wrócić do temperatury pokojowej. Grilluj na średnim ogniu po 3-4 minut na stronę.
Uwagi:
Keftedes najlepiej smakują z grilla lecz możesz je również przygotować w piecu lub na patelni. Jeśli będziesz je smażył w oleju, najpierw otocz je w mące.
Im dłużej je będziesz marynował tym będą smaczniejsze.
