Dzisiaj zrobię coś, co długo chodziło mi po głowie, czyli Kapsalon. Kapsalon to taki holenderski sposób na kebaba, zawierający, jak to na Holandię przystało, frytki i majonez oraz większość cudownych składników z tureckiego kebaba.

kapsalon
Porcje: 4 porcje

Kapsalon

Czas przygotowania: 30 minutes
Czas gotowania: 45 minutes
Całkowity czas: 1 hour 15 minutes

Kapsalon to holenderski sposób na kebaba. Doskonałe połączenie frytek, sosu, sera, mięsa i surówek.

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 1/4 główki małej główki kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej
  • 1 pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
  • 1/2 zielonego ogórka
  • 1 czerwona cebula
  • 150 g startego żółtego sera
  • olej do smażenia

sos

  • 1 kubek jogurtu naturalnego, duży
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 1 ząbek czosnku
  • odrobina soku z cytryny
  • sól i świeżo zmielony pieprz, do smaku
  • 1 łyżeczka musztardy

Wykonanie

Rozpocznij od zrobienia sosu

  1. Zmieszaj ze sobą majonez, musztardę, jogurt, potarty czosnek, sok z cytryny, sól oraz pieprz.

Cała reszta

  1. Przygotuj frytki. Jeśli masz gotowe, to je upiecz zgodnie z przepisem na opakowaniu. Jeżeli robisz sam, to umyte i obrane ziemniaki pokrój na grubsze frytki, odsącz na ręczniku kuchennym, polej olejem, posyp solą, ew. przyprawą do ziemniaków i dokładnie wymieszaj. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz 1/2 godziny w 220°C. Po 15-20 minutach obróć kawałki kartofli na drugą stronę.
  2. W międzyczasie usmaż lub upiecz mięso i potnij na drobne kawałki.
  3. W większym naczyniu do zapiekania ułóż upieczone frytki a na nich mięso. Polej wszystko sosem i posyp serem. Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj aż ser się roztopi.
  4. Po wyciągnięciu posyp danie pokrojoną sałatą, zielonym ogórkiem pokrojonym w cienkie krążki i pokrojonymi pomidorkami. Całość dopraw solą, pieprzem i polej resztką sosu.

Uwagi

Polecam zrobienie frytek samemu. Oprócz tego, że wyjdzie nam zdrowsze danie, to nawet na drugi dzień da się odgrzać i dalej smakuje obłędnie!

W jenej porcji znajdziesz: tłuszcze 23.4 g | węglowodany 63 g | błonnik 4.8 g | białko 22.7g

Wartości odżywcze:

Porcje:

4

Wielkość porcji:

1 grams

W jednej porcji: Kalorie: 538Tłuszcz nienasycony: 0g

Dodaj komentarz