Hekele

Śląska sałatka ze śledzi, jajek i kiszonego ogórka doprawiona musztardą.

Składniki:

  • 3 jajka
  • 7 płatów solonego śledzia (matjas)
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka stołowa musztardy
  • biały pieprz
  • sól

Wykonanie:

  1. Jajka ugotuj na twardo i po wystygnięciu pokrój w drobną kostkę.
  2. Śledzie wymocz w zimnej wodzie, odsącz i pokrój w drobną kostkę.
  3. Cebulę pokrój w kosteczkę.
  4. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki oprócz soli.
  5. Skosztuj co wyszło i ewentualnie dosól do smaku.

Uwagi:

Dla polepszenia smaku sałatkę odstaw w chłodne miejsce na minimum godzinę.

Innym znanym śląskim wariantem tego dania jest pasta „na chlyb”. Nie trzeba kroić wszystkiego w kostkę tylko zmielić razem w np. blenderze.

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *