Bardzo prosty przepis na tradycyjne śląskie kluski.

Gumiklyjzy - ślonskie kluski
Porcje: 4

Gumiklyjzy - ślonskie kluski

Czas przygotowania: 40 minutes
Czas gotowania: 15 minutes
Całkowity czas: 55 minutes

Gumiklyjzy to właśnie ślonskie kluski. Prosty przepis na ten tradycyjny śląski dodatek.

Składniki

  • 1 kg ugotowanych kartofli
  • 250 g mąki ziemniaczanej
  • 1 żółtko
  • sól

Wykonanie

  1. Kartofle musisz ugotować i zmielić gdy są jeszcze gorące. W misce, podziel je na 4 części, usuń 1/ 4 a w miejsce po usuniętych kartoflach wsyp mąkę, dodaj jajko oraz usunięte wcześniej ziemniaki
  2. Zagnieć ciasto, utocz wałek, pokrój na równe kawałki i uformuj kulki o średnicy około 4 cm. Musisz je lekko spłaszczyć i z jednej strony zrobić palcem małe wgłębienie.
  3. Wrzuć do osolonego wrzątku i gdy wypłyną na powierzchnię, zmniejsz ogień na minimum i gotuj dalej kilka minut (3-5).
  4. Odcedź.

Uwagi

Im krócej gotujesz kluski po wypłynięciu na powierzchnię tym bardziej "gumowe" będą. Stąd też nazwa - Gumiklyjzy.

Wartości odżywcze:

Porcje:

4

Wielkość porcji:

1 grams

W jednej porcji: Tłuszcz nienasycony: 0g

Dodaj komentarz