Gazpacho

Świetna zupa na zimno, doskonała na letnie upały.

Składniki:

  • 2,5 szklanki soku pomidorowego lub wielowarzywnego
  • 1 szklanka drobno pokrojonych pomidorów
  • 1/2 szklanki drobno posiekanego selera naciowego
  • 1/2 szklanki drobno posiekanego ogórka
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej zielonej papryki
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej dymki
  • 3 łyżki octu z białego wina
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 zmielony duży ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki drobno posiekanej natki z pietruszki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Wykonanie:

  1. Wymieszaj sok, pomidory, seler, ogórek, paprykę, dymkę, ocet, oliwę, czosnek, natkę, sól, sos i pieprz w dużej misce. Nakryj i odstaw do lodówki do następnego dnia.
  2. Podawaj na zimno.

Uwagi:

  1. Zamiast octu z białego wina doskonale sprawdza się również ocet jabłkowy.
  2. Jeśli nie chce ci się tego wszystkiego kroić, możesz wrzucić wszystkie składniki do miksera i zrobić sobie z tego smoothie (koktajl). Nie jest to już wtedy takie dobre!

Zaczerpnięte z książki „Dieta South Beach”.

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.