Świetna zupa na zimno, doskonała na letnie upały.
Składniki:
- 2,5 szklanki soku pomidorowego lub wielowarzywnego
- 1 szklanka drobno pokrojonych pomidorów
- 1/2 szklanki drobno posiekanego selera naciowego
- 1/2 szklanki drobno posiekanego ogórka
- 1/2 szklanki drobno posiekanej zielonej papryki
- 1/2 szklanki drobno posiekanej dymki
- 3 łyżki octu z białego wina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 zmielony duży ząbek czosnku
- 2 łyżeczki drobno posiekanej natki z pietruszki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Wykonanie:
- Wymieszaj sok, pomidory, seler, ogórek, paprykę, dymkę, ocet, oliwę, czosnek, natkę, sól, sos i pieprz w dużej misce. Nakryj i odstaw do lodówki do następnego dnia.
- Podawaj na zimno.
Uwagi:
- Zamiast octu z białego wina doskonale sprawdza się również ocet jabłkowy.
- Jeśli nie chce ci się tego wszystkiego kroić, możesz wrzucić wszystkie składniki do miksera i zrobić sobie z tego smoothie (koktajl). Nie jest to już wtedy takie dobre!
Zaczerpnięte z książki “Dieta South Beach”.
