English Muffins to typowe pieczywo śniadaniowe Anglików i Amerykanów oraz podstawa opublikowanego przez McDonaldsa przepisu. Raczej ciężkie do zdobycia w Polsce więc zrób sobie sam.

English Muffins

rodzaj posiłku: dodatki, fast foodkuchnia: angielska
porcje

10

bułek
czas przygotowania

1

hour 

10

minutes
czas gotowania

45

minutes
kalorie

127

kcal

English Muffins to typowe pieczywo śniadaniowe Anglików i Amerykanów. Raczej ciężkie do zdobycia w Polsce więc zrób sobie sam.

składniki

  • 1 i 1/4 szklanki wody

  • 1 łyżka cukru

  • 1 łyżeczka suchych drożdży (3,5 g świeżych)

  • 2 łyżki roztopionego masła

  • 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej

  • 1 łyżeczka soli

wykonanie

  • Wlej ciepłą wodę do dużej miski. Wsyp cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut by drożdże “wystartowały”. Dodaj stopione masło, mąkę oraz sól i wymieszaj gumową szpatułką. Wymieszane ciasto wyłóż na posypanej mąką powierzchni i zagniataj przez 5 minut, dodając tyle mąki, aby ciasto przestało przylegać do blatu. Uformuj ciasto w kulkę i włóż do naoliwionej miski. Przykryj i odstaw na 1 godzinę, lub aż podwoi rozmiar. W międzyczasie wysyp kilka łyżek mąki kukurydzianej na kawałku pergaminu lub ręczniku.
  • Wyrośnięte ciasto ugnieć kilka razy na posypanej mąką powierzchni, a następnie podziel na ok. 10 równych kawałków. Uformuj każdy kawałek w kulę, umieść je na przygotowanym pergaminie i spłaszcz dłonią tak by każdy placek miał ok. 1,5 cm grubości. Powstałe placki posyp z góry mąką kukurydzianą przykryj ręcznikiem i odstaw na 20 minut.
  • Rozgrzej olej na dużej patelni. Smaż bułeczki partiami na przykrytej patelni, na małym ogniu. Pierwsza strona przez 9 minut, aż babeczki urosną i się ładnie zrumienią, następnie przewróć i smaż jeszcze przez około 5 minut, aż druga strona będzie również złota i upieczona.

Fakty żywieniowe

10 porcji w potrawie

wielkość porcji65g


kalorie127

  • ilość na porcję% dzienne spożycie *
  • tłuszcze 1.1g 2%
    • ilość na porcję% dzienne spożycie *
    • węglowodany 25.5g 9%
      • błonnik 2.6g 11%
    • białko 5g 10%

      * procentowa informacja o spożyciu poszczególnych składników dla limitu dziennego 2.000 kalorii.

      Print Friendly, PDF & Email

      Dodaj komentarz