Pyszna, gęsta i ciągnąca się duńska zupa serowa. No i jak to zupa – smaczna i prosta w wykonaniu.

duńska zupa serowa
Porcje: 4 tależe

Duńska zupa serowa

Czas przygotowania: 30 minutes
Całkowity czas: 30 minutes

Pyszna, gęsta i ciągnąca się duńska zupa serowa. No i jak to zupa – smaczna i prosta w wykonaniu.

Składniki

  • 1/2 l mięsnego bulionu
  • 350 g potartego sera Samso (Emmentaler)
  • 60 g masła
  • 1/4 l mleka
  • 4 żółtka
  • 2 bułki
  • 1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki

Wykonanie

  1. Zagotuj bulion.
  2. Do innego garnka wrzuć potarty ser i zalej go wrzącym bulionem. Podgrzewaj na małym ogniu aż się całkowicie rozpuści.
  3. Odlej do innego naczynia ok. 6 łyżek zupy a do reszty dodaj masło oraz mleko i wszystko zagotuj.
  4. Żółtka dodaj do odłożonego wcześniej i wystudzonego płynu. Wymieszaj i dolej do ściągniętej z pieca zupy ciągle mieszając tak by uzyskać jednolitą konsystencję.
  5. Bułki pokrój na kromki i podpiecz z dwóch stron na suchej patelni. Rozłóż je równo do 4 talerzy, dolej zupy i posyp pietruszką.

Wartości odżywcze:

Porcje:

4

Wielkość porcji:

350

W jednej porcji: Kalorie: 690Całkowita zawartość tłuszczu: 48gSaturated Fat: 23gCholesterol: 110mgWęglowodany: 29gBiałko: 37g

Dodaj komentarz