Duńska zupa serowa

Jak to zupa serowa – smaczna i prosta w wykonaniu.

Print Friendly, PDF & Email
Duńska zupa serowa

Jak to zupa serowa – smaczna i prosta w wykonaniu.

Składniki:

  • 1/2 l mięsnego bulionu
  • 350 g potartego sera Samso (Emmentaler)
  • 60 g masła
  • 1/4 l mleka
  • 4 żółtka
  • 2 bułki
  • 1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki

Wykonanie:

  1. Zagotuj bulion.
  2. Do innego garnka wrzuć potarty ser i zalej go wrzącym bulionem. Podgrzewaj na małym ogniu aż się całkowicie rozpuści.
  3. Odlej do innego naczynia ok. 6 łyżek zupy a do reszty dodaj masło oraz mleko i wszystko zagotuj.
  4. Żółtka dodaj do odłożonego wcześniej i wystudzonego płynu. Wymieszaj i dolej do ściągniętej z pieca zupy ciągle mieszając tak by uzyskać jednolitą konsystencję.
  5. Bułki pokrój na kromki i podpiecz z dwóch stron na suchej patelni. Rozłóż je równo do 4 talerzy, dolej zupy i posyp pietruszką.
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *