Delikatne ćwiartki kurczaka z piekarnika zapiekane z pomidorami koktajlowymi wg przepisu Jamie Olivera.
Ćwiartki kurczaka z piekarnika
Delikatne ćwiartki kurczaka z piekarnika zapiekane z pomidorami koktajlowymi wg przepisu Jamie Olivera.
Składniki
- 3 ćwiartki z kurczaka
- sól morska
- świeżo zmielony, czarny pieprz
- 1 garść świeżej bazylii - liście porwane a gałązki poszatkowane
- 2 duże garście kolorowych pomidorków koktajlowych i śliwkowych, słodkie!
- nieobrane ząbki z 1 pęczku czosnku
- 1/3 świeżej chilli
- oliwa z oliwek
- puszka drobnej białej fasolki lub 2 garście młodych kartofli, można obrać
Wykonanie
- Podgrzej piekarnik do 180°C. Natrzyj kurczaka dokładnie solą i pieprzem, po czym umieść na dnie naczynia do zapiekania.
- Wrzuć bazylię, pokrojone na połówki pomidory, czosnek oraz poszatkowane chilli i polej to wszystko oliwą. Zamieszaj całość tak, by pomidorki znalazły się na dnie.
- Wstaw do piekarnika na 1½ godziny. W połowie czasu pieczenia poobracaj pomidorki na drugą stronę i czekaj aż skóra z mięsa będzie chrupka a samo mięso będzie odchodzić od kości.
- Jeśli chcesz, możesz na początku pieczenia dodać do garnka odsączoną fasolkę lub pocięte kawałki młodych kartofli.
Uwagi
Przed podaniem wyciśnij czosnek ze skóry. Możesz z tego zrobić danie z makaronem - oddziel mięso od skóry, poszatkuj i dodaj wszystko do ulubionego makaronu.
Jako naczynia do zapiekania używam dużego garnka z nierdzewki. Wchodzą do niego dokładnie 3 duże ćwiartki kurczaka położone na płasko i zostaje jeszcze trochę miejsca z boków na pomidorki. Pomidorki cherry przekrój na pół a większe, śliwkowe na ćwiartki.
Adapted from www.jamieoliver.com
W jednej porcji znajdziesz: tłuszcz - 18 g | tłuszcz nasycony - 5 g | węglowodany - 4 g |białko - 22 g
Wartości odżywcze:
Porcje:
3Wielkość porcji:
1 gramsW jednej porcji: Kalorie: 264Tłuszcz nienasycony: 0g
