Ciasto Carbonara

on

Ciasto Carbonara to tradycyjna pasta przygotowana w formie do babki.

Składniki:

  • 1 paczka makaronu Spaghetti,
  • 3 jajka,
  • 200g (opakowanie) śmietany 18%,
  • 250g szynki lub chudego wędzonego boczku,
  • 200g twardego sera typu Parmezan,
  • potarta gałka muszkatołowa,
  • sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

  1. Ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedź i zostaw w durszlaku do ostygnięcia.
  2. Formę do pieczenia ciast (okrągłą lub prostokątną) wysmaruj tłuszczem i dokładnie posyp potartym serem.
  3. Ostudzony makaron przełóż do miski delikatnie rozdzielając nitki tak, by nie były sklejone ze sobą. Dodaj śmietanę, roztrzepane jajka, szynkę pokrojoną w drobną kostkę, przyprawy oraz resztę potartego sera. Całość dobrze wymieszaj i przełóż do formy na ciasto.
  4. Piecz przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C po czym wyciągnij i pozwól się ciastu  ok. 5 minut ostudzić przed wyciągnięciem z formy.

Oryginalny przepis pochodzi od Jamiego Olivera – carbonara-cake

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.