Chrupiąca brukselka z dipem czosnkowym

Brukselka z piekarnika, z dipem czosnkowym.

Składniki:

• 20 pociętych w ćwiartki lub połówki główek świeżej brukselki
• olej rzepakowy
• 6 łyżek majonezu light
• 1 łyżka drobno posiekanego czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka drobno posiekanej zielonej pietruszki
• sól i czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Do miski wrzuć pociętą i oczyszczoną z luźnych listków brukselkę. Posyp świeżo zmielonym pieprzem oraz solą. Dodaj odrobinę oliwy i wymieszaj tak, by brukselka pokryła się przyprawami i tłuszczem.
2. Piecz na blaszce w 220°C. Po ok. 15 minutach obróć kawałeczki na drugą stronę i piecz dalsze 15 minut. W każdym razie, tak długo aż kapusta się przybrązowi.
3. Wykonanie dipu jest bardzo proste. Zmiksuj majonez, czosnek, sok z cytryny oraz pietruszkę, tak by uzyskać gładką masę.

Uwagi:

Jeśli robisz danie bez sosu, brukselkę dodatkowo posyp sproszkowanym czosnkiem.

Zaczerpnięte z Crispy Brussel Sprouts with a Garlic Aioli