Rolada Big-Mac

Kapitalny zamiennik tradycyjnego Big-Maca w wersji low-carb.

Poutine

Frytki z serem i parówkami polane sosem. Taka moja wersja fastfoodu rodem z Kanady. Składniki: Paczka ulubionych frytek 2 paczki parówek Ciemny sos pieczeniowy w proszku Ketchup Ulubiony „skrzypiący” ser pokrojony w paski (np. oscypek od góralki) cebula dymka pokrojona w kostkę Wykonanie: Przygotuj frytki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Parówki pokrój na kawałki i…

Sałatka Cobb

Typowa amerykańska sałatka. Składniki: 1 szklanka pokrojonej rzymskiej sałaty 1/2 pokrojonego w kostkę awokado 5 przepołowionych pomidorków cherry 1 jajko ugotowane na twardo i pokrojone w ćwiartki upieczona pojedyncza pierś z kurczaka pokrojona w kostkę 1 drobno posiekana cebula dymka 2 grube plastry usmażonego bekonu pokrojonego w paski 1/3 szklanki rozdrobnionego sera pleśniowego typu  „blue”…

Shogayaki – wieprzowina w imbirze 豚の生姜焼き

Tradycyjny japoński sposób na świnkę. Składniki: 250 g schabu bez kości (pociętego na cieniutkie plastry) 1/4 cebuli 1 ząbek czosnku 3 cm kawałek imbiru (1 łyżeczka) sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka oliwy 1 drobno pocięta cebula dymka Przyprawy 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki mirinu 2 łyżki Sake 1 łyżeczka cukru Wykonanie:…

Ciasto Carbonara

Ciasto Carbonara to tradycyjna pasta przygotowana w formie do babki.

Pieczona kaczka

Prosty przepis na kaczkę z piekarnika. Składniki: cała kaczka 1 główka czosnku 1 łyżka masła 1-2 łyżki oleju roślinnego 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka czarnego pieprzu 2 łyżeczki słodkiej, czerwonej papryki do podlania: – szklanka (o poj. 200 ml) wody – 1 łyżka masła – 1 łyżka oleju roślinnego Wykonanie: Kaczkę umyj, osusz…

Chrupiące pałki z kurczaka

Pałki z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych. Składniki: 8 pałek z kurczaka 5 łyżek mąki 3 jajka 2 łyżki słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 2 łyżeczki sproszkowanego czosnku sól i pieprz do smaku 1 opakowanie płatków kukurydzianych Wykonanie: Mięso obierz ze skóry i dopraw z każdej strony solą, pieprzem oraz sproszkowanym czosnkiem. Doprawione,…

Chowder kurczakowo-warzywny

Zupa z kurczaka i warzyw. Składniki: 3 szklanki rosołu drobiowego 2 posiekane marchwie 2 posiekane łodygi selera naciowego 1 posiekana cebula 1 zmielony ząbek czosnku 1 łyżeczka posiekanych liści świeżego tymianku 1/4 łyżeczki soli 450 g piersi z kurczaka, bez kości i skóry, pociętej na dwu-centymetrowe kawałki 2 łyżki margaryny bez tłuszczów trans 3 łyżki…

Drobiowe burrito z wolnowaru

Meksykańskie burrito z piersi kurczaka, ryżu i czarnej fasolki.  Składniki: 1/2 kg piersi z kurczaka bez skóry (około 2 dużych piersi) 2 łyżki oliwy z oliwek 3 łyżeczki sproszkowanej cebuli 2 łyżeczki czosnku w proszku 3 łyżeczki chili w proszku 2 łyżeczki kuminu 1 łyżeczka soli i świeżo zmielony pieprz, do smaku 3 szklanki bulionu…

Pulled Pork

Podróba tradycyjnego teksańskiego przepisu na świnkę. Normalnie południowcy wędzą takie mięsko uprzednio dając mu naciągnąć mieszanką pikantnych i aromatycznych przypraw. Ja robię to w wolnowarze i jest boskie! Składniki: 1,2 kg łopatki wieprzowej Przyprawa do nacierania 1 łyżka papryki wędzonej 1/2 łyżeczki chilli w proszku lub pieprzu cayenne 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 1/2…

Szałot

Popularna u nos sałatka z kartofli, boczku i kiszonego ogórka.

Kapuśniak

Tradycyjna polska zupa z kiszonej kapusty.

Döner

Turecki Döner w warunkach domowych.

Keftedes

Greckie karminadle z wołowiny.

Moussaka

Grecka zapiekanka z bakłażana, mięsa, pomidorów i Béchamelu.

Pastitsio

Grecka zapiekanka pod Béchamelem.

Bifteki

Oryginalny przepis na greckie klopsy z serem