Mercimek Çorbası to prosta zupa dla fanów soczewicy oraz kuchni tureckiej. Składniki: 250 g czerwonej soczewicy 1 kartofel 1 marchew 1 cebula 1 ząbek czosnku masło sól pieprz, mięta oraz płatki chili do smaku Wykonanie: Doprowadź ok 1,5 litra wody do wrzenia. Warzywa pokrój w kostkę i wraz z opłukaną soczewicą wrzuć do wrzątku. Gotuj…
Kategoria: Kuchnia śródziemnomorska
Melitzanosaláta – Μελιτζανοσαλάτα – Dip z pieczonego bakłażana
Jedna z najbardziej popularnych greckich past. Składniki: 2 duże bakłażany 1/4 cebuli 1/2 rozdrobnionego ząbku czosnku 65 ml oliwy z oliwek (1/4 szklanki) 2 łyżki soku z cytryny sól morska świeżo zmielony czarny pieprz 2 łyżki świeżej, drobno posiekanej zielonej pietruszki opcjonalnie tymianek Wykonanie: Bakłażany upiecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C, w całości lub w…
Tigania po naszymu – perfekcyjny posiłek
Tradycyjny grecki posiłek w wersji śląskiej, z kociołka.
Zimowe ciasto z szynki i warzyw
Ciekawy sposób na ciasto z szynki i warzyw.
Prażona Ciecierzyca
Taka grecka namiastka chipsów.
Fasolka w sosie pomidorowym
Prosty sposób na fasolkę, dodatek do wszystkiego.
Pasta z czerwonej soczewicy, z czarnuszką
Przepis Jakuba Kuronia na pastę z soczewicy.
Zapiekanka z bakłażana i mielonego
Lżejsza wersja Moussaki, bez ziemniaków i beszamelu.
Ćwiartki kurczaka z piekarnika
Kurczak z piekarnika autorstwa Jamie Olivera.
Pieczone kartofle i wieprzowina
Jednoblachowe danie, które można przygotować z mięsem, lub rybą
Sałatka z jajek i sałaty
Jajka z zieloną sałatą okraszone jogurtowym sosem.
Horiatiki – grecka sałatka
Typowa grecka sałatka z pomidorów, ogórka, papryki, fety, cebuli i oliwek.
Keftedes
Greckie karminadle z wołowiny.
Moussaka
Grecka zapiekanka z bakłażana, mięsa, pomidorów i Béchamelu.
Beef stifado
Gulasz wołowy po grecku.
Pastitsio
Grecka zapiekanka pod Béchamelem.
Andaluzyjskie jajka flamenco
Jajka zapiekane z pomidorami, szynką i kiełbasą.
Bifteki
Oryginalny przepis na greckie klopsy z serem
Sos czosnkowy
Grecki dip jogurtowo-czosnkowy z potartym ogórkiem.
Polędwica wieprzowa z jabłkiem
Zapiekana w piekarniku potrawa z polędwicy jabłek i cebuli.
Souvlaki Loukaniko
Suflaki z kiełbasy.