Bardziej dietetyczna wersja fasolki po bretońsku.
Kategoria: Kuchnia polska
Niskowęglowodanowe naleśniki
Naleśniki z mielonego siemienia zamiast mąki. Składniki: 2 jajka i 2 białka ¼ kubka zmielonego siemienia lnianego ½ kubka sera Ricotta ¾ łyżeczki proszku do pieczenia ¼ łyżeczki soli 1 łyżeczka stewii lub innego słodziku olej w spraju Wykonanie: W dużej misce zmiksuj wszystkie składniki. Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj wody. Jeżeli za rzadki dodaj więcej zmielonego siemienia….
Zalewa octowa do ryb i opiekanych śledzi
Najlepsza zalewa do opiekanej ryby lub śledzi.
Pieczona kaczka
Prosty przepis na kaczkę z piekarnika. Składniki: cała kaczka 1 główka czosnku 1 łyżka masła 1-2 łyżki oleju roślinnego 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka czarnego pieprzu 2 łyżeczki słodkiej, czerwonej papryki do podlania: – szklanka (o poj. 200 ml) wody – 1 łyżka masła – 1 łyżka oleju roślinnego Wykonanie: Kaczkę umyj, osusz…
Korniszony – ogórki konserwowe
Tradycyjne ogórki w octowej zalewie. Składniki: Zalewa. 5 szklanek wody 1 szklanka octu 6 łyżki cukru 3 łyżeczkai soli Dodatki na każdy 1-litrowy słoik. koper z kwiatem, 2 ziarenka ziela angielskiego, chrzan (korzeń lub liść), 1 ząbek czosnku, 5 ziarenek gorczycy. Wykonanie: Zagotuj wodę z octem oraz cukrem i solą. Umyte ogórki ułóż w słoikach. Do każdego…
Małosolne ogórki kiszone
Doskonałe jako dodatek oraz solo. Składniki: ogórki gruntowe garść kopru z kwiatem korzeń chrzanu 1 łyżka soli (1-2 płaskie łyżki na 1 litr wody) 2 ząbki czosnku (2 ząbki na 1 kg ogórków) mała piętka chleba duży szklany słój szklanka bez ucha lniana ściereczka i gumka lub sznureczek do obwiązania słoja (opcjonalnie) Wykonanie: Przygotuj zalewę…
Paprykarz Szczeciński
Tak właśnie kiedyś smakował Paprykarz Szczeciński. Składniki: 2 obrane z ości, wędzone makrele 100 g ryżu 1 duża cebula 1 średnia marchewka potarta tarką na grubych oczkach 2 ząbki czosnku 1 płaska łyżeczka ostrej papryki 1 kopiata łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka sosu sojowego 3 liście laurowe 1 puszkę pomidorów bez skórki 2 kopiate łyżki…
Tatar – sałatka z tatara
Tatar w widowiskowej wersji, np. na imprezę.
Zupa z suszonych grzybów
Moja ulubiona zupa grzybowa.
Szybkie i proste gofry
Bez oddzielania białek od żółtek, bez rozpuszczania masła.
Kokosanki
Bardzo prosta wersja kokosanek. Trochę inne składniki niż zwykle.
Frytki z piersi kurczaka
Pieczone w piecu frytki z kurczaka.
Gumiklyjzy – biołe kluski
Bardzo prosty przepis na tradycyjne śląskie kluski.
Sałatka z jajek i serka
Sałatka z jajek i serka wiejskiego.
Śledzie w oleju
Doskonała, imprezowa zakąska na każdą okazję.
Kapuśniak
Tradycyjna polska zupa z kiszonej kapusty.
Marynowana papryka
Papryka marynowana w słoikach.