Prosty sposób na Falafel czyli klopsiki z ciecierzycy.
Kategoria: Kuchnia arabska
Köfte Ekmek
Bardzo popularny turecki street food.
Haydari – turecki krem twarogowy
Krem stosowany jako dip lub smarowidło do pieczywa.
Turecka zupa z soczewicy
Mercimek Çorbası to prosta zupa dla fanów soczewicy oraz kuchni tureckiej. Składniki: 250 g czerwonej soczewicy 1 kartofel 1 marchew 1 cebula 1 ząbek czosnku masło sól pieprz, mięta oraz płatki chili do smaku Wykonanie: Doprowadź ok 1,5 litra wody do wrzenia. Warzywa pokrój w kostkę i wraz z opłukaną soczewicą wrzuć do wrzątku. Gotuj…
Fladenbrot II – turecki chleb
Świetny dodatek do grillowanych potraw i nie tylko…
Prażona Ciecierzyca
Taka grecka namiastka chipsów.
Fasolka w sosie pomidorowym
Prosty sposób na fasolkę, dodatek do wszystkiego.
Shakshouka – jajka w pomidorach
Jajka z pomidorami, po arabsku. Składniki: 4 jajka 2 duże ząbki czosnku 1 puszka krojonych pomidorów 1 cebula 1 czerwona papryka 1 papryczka chili (lub ok. 1/2 łyżeczki chili w płatkach) 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka octu balsamicznego 1 łyżeczka ziaren kuminu 1 łyżeczka cukru lub słodzika 1 łyżka oliwy lub oleju 2 łyżki…
Pasta z czerwonej soczewicy.
Pasta na kanapki lub dodatek do wszystkiego. Składniki: 200 g soczewicy czerwonej 2 średnie marchewki 2 średnie cebule 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka świeżo zmielonego kuminu 1 łyżeczka kurkumy 2 łyżeczki soli (lub do smaku) 1/2 łyżeczki ostrej papryki sok z połówki cytryny 4 łyżki oliwy z oliwek Wykonanie: Soczewicę kilka razy opłucz w zimnej…
Kotopoulo Souvlaki – suflaki drobiowe z piekarnika
Domowe, drobiowe suflaki z piekarnika.