prywatna książka kucharska

Currywurst

Niby tylko upieczona kiełbasa polana sosem, jednak currywurst jest również najbardziej znanym niemieckim fastfoodem.

Rozgrzewająca herbata zimowa

Rozgrzewająca herbata zimowa, to korzenny napój o smaku i aromacie owoców, doskonały na zimniejsze dni.

Kiełbasa pieczona z miodem i musztardą

Kiełbasa pieczona z miodem i musztardą, to bardzo prosty do zrobienia, klasyczny wielkanocny przepis.

Prawdziwy domowy majonez

Prawdziwy domowy majonez bez konserwantów, wzmacniaczy smaku, cukru i pasteryzowanych jajek.

obrazek pożyczony www.copymethat.com

Libański Sos czosnkowy Toum

Libański dip czosnkowy Toum jest popularnym dodatkiem w libańskich restauracjach, często podawany z kurczakiem. Robi się go tylko z 4 składników: czosnku, oleju, cytryny i soli.

Pikantna mieszanka orzechowa

Imprezowa przekąska z pikantnych, chrupiących orzechów.

Photo by Kezia Lynn from Pexels

Palony sernik baskijski

Palony sernik baskijski to wyśmienity deser, który podobno zawsze wychodzi.

Bułeczki serowe – Pão de Queijo

Brazylijski przysmak w postaci chrupiących i ciągnących się bułeczek serowych.

Onigirazu – japońska kanapka ryżowa

Onigirazu, to japońska kanapka ryżowa przypominająca trochę Maki sushi.

fotka z https://www.oliveandmango.com/lamb-giouvetsi/

Giouvetsi – mięso z makaronem

Giouvetsi to rodzaj mięsnej zapiekanki z makaronem Kritharaki.

Kapsalon

Kapsalon to holenderski sposób na kebaba. Doskonałe połączenie frytek, sosu, sera, mięsa i surówek.

English Muffins

English Muffins to typowe pieczywo śniadaniowe Anglików i Amerykanów. Raczej ciężkie do zdobycia w Polsce więc zrób sobie sam.

McDonalds McMuffin

Oryginalny przepis sieci McDonalds na śniadaniową kanapkę McMuffin oraz Hash browns udostępniony przez sieć na Facebooku.

Klopsiki Kottbullar z IKEA

IKEA właśnie udostępniła przepis na swoje słynne Klopsiki Kottbullar.

Pszenny chleb na drożdżach

Wyszedł mi fantastyczny pszenny chleb, z chrupiącą skórką i pięknymi dziurami, stworzony na zaczynie z drożdży instant.

Hummus z ciecierzycy konserwowej

Hummus zrobiony z ciecierzycy konserwowej, to najprostszy i najszybszy sposób na zrobienie tego wspaniałego dodatku.

Frytki z cukinii w parmezanie

Tym razem to cudowne warzywo zamieniło się we frytki z cukinii w parmezanie. Jest to kolejne świetne nisko-węglowodanowe i bezmięsne danie z z cukinii w moim menu.

Makaron z cukinii z krewetkami

Makaron z cukinii z krewetkami jest kompletnym daniem w stylu Low Carb. Zawiera dużo błonnika, białka i zdrowych tłuszczy.

Photo by Marc Mintel on Unsplash

Pudding chia

Pudding chia, to trójskładnikowy kremowy deser, który właściwie sam się robi.

alzacki podpłomyk keto

Alzacki podpłomyk keto to odpowiednik bardzo smacznego placka Flammkuchen w wersji nisko-węglowodanowej.

Śledzie w musztardzie, śmietanie i curry

Pyszne śledzie w musztardzie, śmietanie i curry będące kompilacją różnych przepisów znalezionych w sieci.

Crème fraîche z 2 składników

Coś,czego u nas nie można kupić. Niby jest gdzieś w sklepach ale nikt tego nie widział.

Keto chleb

Ten chleb jest prawdziwym błogosławieństwem dla wszystkich, którzy nie mogą się obejść bez pieczywa w diecie ketogenicznej. Zawiera mniej niż 1 g węglowodanów na kromkę chleba, zdrowy błonnik i ważne dodatkowe substancje roślinne pochodzące ze zdrowych przypraw.

Przyprawa do chleba z 3 składników

Przyprawa do chleba nie jest koniecznym składnikiem w przygotowywaniu domowych wypieków, może jednak bardzo wzbogacić smak pieczywa, zwłaszcza gdy twój chleb nie jest tradycyjnym wypiekiem z mąki.

Cukinia nadziewana mielonym

Cukinia nadziewana w stylu greckim. Farszem z mielonej wołowiny, duszona w sosie pomidorowym. Danie dosyć pracochłonne ale bardzo smaczne.

Kaszi

Kaszi to taka polska wersja sushi, w którym zamiast ryżu i japońskich składników używamy kaszy oraz tego co akurat mamy pod ręką.

Image by กิตติ รัชทาณิชย์ from Pixabay

Zupa Tom Yum Kung

Przepis na słynną tajską zupę Tom Yum Kung

Soczewica z cukinią

Pyszna sycące danie rodem z Iranu.

Biała kiełbasa z piekarnika

Biała kiełbasa z piekarnika to jeden ze smaczniejszych sposobów na wielkanocne przyrządzenie tej wędliny.

Pasztet z ciecierzycy

Pasztet z ciecierzycy czyli dużo białka i bez mięsa.

Image by Aline Ponce from Pixabay

Najprostszy sernik

Najprostszy sernik sernik na świecie, przy którym nie musisz nic rozdzielać i ubijać.

Sałatka nicejska

Zdrowa i pożywna śródziemnomorska sałatka nicejska będąca przeważnie pełnym posiłkiem.

Duńska zupa serowa

Pyszna, gęsta i ciągnąca się duńska zupa serowa. No i jak to zupa - smaczna i prosta w wykonaniu.

Ciasteczka owsiane

Proste ciasteczka owsiane z 3 składników.

Bild von Daniel Baezol auf Pixabay

Kohlrouladen – niemieckie gołąbki

Niemcy, wiadomo bogaci, to robią Kohlrouladen bez ryżu ;). Niemiecka, bardziej dietetyczna wersja gołąbków.

Labskaus

Labskaus jest tradycyjnym, już legendarnym daniem pochodzącym z północnych Niemiec.

Irański kebab z piekarnika – koobideh

Prosto z Iranu przepis na kebab z piekarnika.

Tortille z boczkiem i serem

Szybka i dobra przekąska na imprezę.

Grillowany stek z tuńczyka

Akurat w Auchan nadworny kucharz pokazywał jak zrobić grillowany sek z tuńczyka. Przepis jest bajecznie prosty a sam stek wychodzi fantastyczny.

Ryż po arabsku

Ryż smażony z makaronem w stylu bliskowschodnim.

Sałatka Coleslaw

Moja sałatka Coleslaw, bardziej dietetyczna wersja słynnej surówki.

Babeczki jarzynowe quiche

Lekkostrawne i dietetyczne babeczki jarzynowe quiche na wynos.

Bratkartofle

Najlepszy dodatek lub po prostu kompletny posiłek

Placki z ciecierzycy

Nieskomplikowane, aromatyczne naleśniki z cieciorkowej mąki, wody i oliwy.

Polędwica z warzywami w sosie gorgonzola

Pieczone kawałki polędwicy i gotowane różyczki brokuła polane sosem z gorgonzoli.

by https://www.flickr.com/photos/nadjagolitschek/

Badeńskie ciasto cebulowe

Kapitalne ciasto cebulowe w stylu badenskim - badischer Zwiebelkuchen.

Kreolski kurczak z kiełbaskami

Kurczak po kreolsku zrobiony w wolnowarze.

Falafel na szybko

Prosty sposób na Falafel czyli klopsiki z ciecierzycy.

Placki kartoflowe

Tradycyjne placki kartoflowe.

Curry z brązowej soczewicy

Pyszne curry z soczewicy w wersji z wolnowaru.

Przyprawa karaibska

Typowa karaibska mieszanka przypraw.

Köfte Ekmek

Bardzo popularny turecki street food.

Haydari – turecki krem twarogowy

Krem stosowany jako dip lub smarowidło do pieczywa.

Turecka zupa z soczewicy

Mercimek Çorbası to prosta zupa dla fanów soczewicy oraz kuchni tureckiej.

Fladenbrot II – turecki chleb

Świetny dodatek do grillowanych potraw i nie tylko...

Rolada Big-Mac

Kapitalny zamiennik tradycyjnego Big-Maca w wersji low-carb.

Tortille z soczewicy

Proste placki z dużą porcją białka i tylko 3 składników.

Chili Con Carne

Chili Con Carne jest klasyczną fuzją kuchni meksykańskiej i amerykańskiej.

Pieczone placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane z piekarnika.

Kremowe Sosy sałatkowe

Sosy, które nie zrobią ci bagna z twojej sałatki.

Melitzanosaláta – dip z pieczonego bakłażana

Melitzanosaláta czyli dip z pieczonego bakłażana, to jedna z najbardziej popularnych greckich przystawek.

Poutine

Frytki z serem i parówkami polane sosem. Taka moja wersja fastfoodu rodem z Kanady.

Sałatka Cobb

Sałatka Cobb to właściwie klasyk amerykańskiej kuchni, często służący również za oddzielne danie.

Maślankowy sos farmerski

Maślankowy sos farmerski to tradycyjny amerykański dressing do sałatek.

Chmurochleb

Chmurochleb to bardzo białkowe podpłomyki bez mąki zbożowej - Cloud Bread.

Sałatka Waldorf

Sałatka Waldorf jest prostym, lekkim i klasycznym daniem rodem z Ameryki.

Fasolka po bretońsku light

Fasolka po bretońsku light jest przerobionym przeze mnie przepisem z wyeliminowaną kiełbasą oraz boczkiem.

Niskowęglowodanowe naleśniki

Niskowęglowodanowe naleśniki stworzone na bazie mielonego siemienia lnianego zamiast mąki. Oczywiście smak nie jest taki sam ale dają radę.

Wieprzowina w imbirze

Shogayaki czyli wieprzowina w imbirze jest tradycyjnym japońskim sposobem na przygotowanie świnki.

Zalewa octowa do ryb i opiekanych śledzi

Najlepsza zalewa do opiekanej ryby lub śledzi.

Lody bananowe

Lody z tylko dwóch składników.

Tigania po naszymu – perfekcyjny posiłek

Tigania jest greckim jednogarnkowym daniem a moja jej odmiana, to taka ogniskowa wersja z naszych łatwo dostępnych składników.

Ciasto Carbonara

Ciasto Carbonara to tradycyjna pasta przygotowana jako zapiekanka w formie do babki.

Sałatka Caesar

Sałatka Caesar to jedna najpopularniejszych oraz najsmaczniejszych sałatek.

Sałatka z jajek II

Szybka sałatka z jajek i szynki.

Chleb pszenny razowy w stylu South Beach

Chleb pszenny razowy jest stosunkowo łatwym do zrobienia w warunkach domowych zdrowym pieczywem w stylu South Beach.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fabada – fasolka po hiszpańsku

Fabada jest hiszpańskim jednogarnkowym odpowiednikiem naszej fasolki po bretońsku.

http://bsinthekitchen.com/the-cuban-grilled-cheese/

Cubano sandwich

Cubano sandwich jest pochodzącą z Miami wariacją kanapki z szynka i serem. Moja wersja dostosowana jest bardziej do naszych warunków.

Pieczona kaczka

Prosty przepis na kaczkę z piekarnika.

Photo by P.O.sitive Negative on Unsplash

Fasolka w sosie pomidorowym

Domowa fasolka w sosie pomidorowym, to prosty dodatek do wszystkiego.

Jajka z blachy

Dobry sposób na zrobienie jajek, na cały tydzień.

Korniszony – ogórki konserwowe

Tradycyjne ogórki w octowej zalewie.

Małosolne ogórki kiszone

Doskonałe jako dodatek oraz solo.

Paprykarz Szczeciński

Tak właśnie kiedyś smakował Paprykarz Szczeciński.

Sałatka Szopska

Sałatka Szopska jest pochodzącą z Bułgarii, prostą do zrobienia surówką z tylko 3 składników.

Por Gideon Tsang - Flickr: [1], CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=22273538

Jajka w pomidorach po arabsku

Jajka z pomidorami, po arabsku - Shakshouka.

Sałatka z tatara

Tatar w widowiskowej wersji, np. na imprezę.

Sałatka Soba

Prosta sałatka z nudli Soba.

By Eugenie http://eugeniekitchen.com/korean-egg-rolls/

Omlet po japońsku

Perfekcyjny omlet po japońsku lub koreańsku - Tamagoyaki

Surówka z kapusty

Trochę po meksykańsku i tylko 3 składniki.

By shibainu (Flickr) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

Grilowane kulki z ryżu

Japońskie grillowane klopsiki z ryżu - Yaki Onigiri.

Chaczapuri – gruzińska pizza

Pizza z patelni, z serami w środku - Chaczapuri.

Chowder kurczakowo-warzywny

Zupa z kurczaka i warzyw.

Pasta z czerwonej soczewicy.

Pasta na kanapki lub dodatek do wszystkiego.

Niemiecka metka

Mett - Najlepsza metka na świecie!

Golden milk – Remedium na wszystko ;)

Napój o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym.

Fondue w wolnowarze

Najlepszy sposób na founue, gdy nie posiadasz specjalnego naczynia a masz wolnowar.

Przyprawa Taco

Słynna przyprawa Taco.

Drobiowe burrito z wolnowaru

Meksykańskie burrito z piersi kurczaka, ryżu i czarnej fasolki.

Pulled Pork

Podróba tradycyjnego teksańskiego przepisu na świnkę.

Zupa z suszonych grzybów

Moja ulubiona zupa grzybowa.

Pasta z czerwonej soczewicy, z czarnuszką

Przepis Jakuba Kuronia na pastę z soczewicy.

Chleb białkowy II

Chleb na bazie jajek, sera i otrębów.

Szybkie i proste gofry

Bez oddzielania białek od żółtek, bez rozpuszczania masła.

Przyprawa 5-ciu smaków

Orientalna przyprawa do drobiu i nie tylko.

Leczo

Tradycyjne węgierskie leczo.

Ketchup Jamie Olivera

Pracochłonny przepis na ketchup z naturalnych składników.

Ćwiartki kurczaka z piekarnika

Delikatne ćwiartki kurczaka z piekarnika zapiekane z pomidorami koktajlowymi wg przepisu Jamie Olivera.

Kokosanki

Bardzo prosta wersja kokosanek. Trochę inne składniki niż zwykle.

Mac n’ Cheese

Najprostszy sposób na makaron w aksamitnym, serowym sosie.

Pancakes z 3 składników

Amerykańskie naleśniki z bananów i jajek.

Ciasto orzechowe – tylko 3 składniki

Proste ciasto orzechowe z tylko 3 składników.

Frytki z piersi kurczaka

Pieczone w piecu frytki z kurczaka.

Gumiklyjzy – ślonskie kluski

Gumiklyjzy to właśnie ślonskie kluski. Prosty przepis na ten tradycyjny śląski dodatek.

Szałot

Popularna u nos sałatka z kartofli, boczku i kiszonego ogórka.

Sałatka z jajek i serka

Sałatka z jajek i serka wiejskiego.

Bułki do hot-doga lub hamburgera

Domowe bułki do hamburgerów lub hot dogów.

Domowa chałwa

Bardzo smaczny i bardzo kaloryczny smakołyk.

Polędwiczki drobiowe z pieca

Polędwiczki drobiowe, panierowane w boczku i serze.

Gazpacho

Świetna zupa na zimno, doskonała na letnie upały.

Parówki marynowane

Tradycyjna czeska przystawka do piwa i wódki.

Sałatka gyros

Sałatka z gyrosem drobiowym i kiełkami fasoli mung.

Śledzie w oleju

Doskonała zakąska na każdą okazję.

Hekele

Śląska sałatka ze śledzi, jajek i kiszonego ogórka doprawiona musztardą.

Kapuśniak

Tradycyjna polska zupa z kiszonej kapusty.

Zdrowsza wersja Chili

Chili Con Carne bez zbędnych tłuszczy i węglowodanów.

Domowy sos Sriracha

Jeden z najlepiej sprzedających się, ostrych sosów paprykowych.

Chleb białkowy

Wysokobiałkowa wersja chleba z otrębów i jajek.

Mac n’ Cheese

Zapiekany makaron w serowo-maślanym sosie.

Bułka do dönera

Ahmet pokazuje jak zrobić bułki do dönera.

Döner

Turecki döner w domowych warunkach.

Pieczone jajka

Jajka z cebulą i serem, zapiekane w piekarniku.

Kartofel z mikrofali

Szybki sposób na smacznego kartofla (ziemniaka).

Prosta Frittata

Szybkie śniadanie z jajek i sera.

Sałatka z jajek i sałaty

Jajka z zieloną sałatą okraszone jogurtowym sosem.

Sałatka grecka – horiatiki

Najbardziej znana sałatka grecka z pomidorów, ogórka, papryki, fety, cebuli i oliwek.

Sałatka z tuńczyka

Trójskładnikowa sałatka z tuńczyka, sałaty i kukurydzy.

Jak zrobić żur

Jak samymu zakisić i uważyć żur.

Domowy gyros z drobiu

Bardzo prosty sposób na domowy gyros z drobiu.

Brizola sto Fourno

Greckie kotlety schabowe z pieczonymi kartoflami.

Keftedes

Greckie karminadle z wołowiny.

Patates Lemonates

Tradycyjne, greckie, chrupiące i cytrynowe kartofle z pieca.

Moussaka

Grecka zapiekanka z bakłażana, mięsa, pomidorów i Béchamelu.

Beef stifado

Gulasz wołowy po grecku.

Pastitsio

Grecka zapiekanka pod Beszamelem.

Andaluzyjskie jajka flamenco

Jajka zapiekane z pomidorami, szynką i kiełbasą.

Kimchi

Kiszona kapusta po azjatycku.

Fava Santorinis

Moja wersja słynnej, grochowej pasty z Santorini.

Tzatziki

Najlepszy czosnkowy dip świata.

Grecki jogurt

Mój sposób na gęsty, grecki jogurt.

Tatar ze śledzia z jogurtem

Dietetyczny, śląski tatar śledziowy.

Pancakes

Puszyste amerykańskie naleśniki.

Garnek z kiełbaskami

Garnek z kiełbaskami i kartoflami po francusku.

Marynowana papryka

Papryka marynowana w słoikach.

Dukanowa pita gyros

Moje placki Dukana po grecku.

Grecki placek Pita

Oryginalny grecki przepis na pitę do suflaków.

Bifteki

Oryginalny przepis na greckie klopsy z serem

Sos czosnkowy

Grecki dip jogurtowo-czosnkowy z potartym ogórkiem.

Ketchup Low Carb

Niskowęglowodanowy ketchup.

Burger z zupek “Ramen”

Ramen Burger™ stworzony z zupek chińskich.

Alzacka pizza – Elsässer Flammkuchen

Niezdrowa i cholernie dobra alzacka pizza - Elsässer Flammkuchen!

Image by congerdesign from Pixabay

Lahmacun – turecka pizza

Lahmacun, to placek z bardzo cienkiego ciasta, przeważnie z mięsnym nadzieniem.

Soleier czyli jajka po śląsku

Śląskie jajka wielkanocne.

Ultra szybkie Gazpacho

Szybka zupa warzywna, na zimno.

Zdrowy chleb z ziaren

Przepis na chleb z samych ziaren.

Nadziewana polędwica wieprzowa

Uniwersalny sposób na polędwicę wieprzową.

Meksykańska pizza

Proteinowa, mięsna pizza w stylu meksykańskim - Meatzza.

Fasolka po bretońsku

Najbardziej popularne, polskie danie z fasoli.

Dip hamburgerowy

Niezdrowy dip serowo, mięsno, boczkowy.

Mielone klopsiki z indyka

Klopsiki z mielonego mięsa indyka, otrębów lub fasolki.

Szparagi z pieca

Zielone szparagi z czosnkiem i skórką z cytryny.

Chrupiąca brukselka z dipem czosnkowym

Brukselka z piekarnika, z dipem czosnkowym.

Brukselka z boczkiem

Sałatka z liści brukselki, ze smażonym boczkiem.

Proste klopsy Slow-Carb

Wysokobiałkowe klopsy z mięsa i fasoli.

Photo by RODNAE Productions from Pexels

Salsa

Mój przepis na znany meksykański dip z pomidorów.

Guacamole

Guacamole, to doskonały meksykański dip na bazie awokado.

Turecki chleb – Fladenbrot

Tradycyjny turecki chleb do wszystkiego - Pita Ekmegi.

Suflaki ze schabu

Typowe greckie suflaki ze schabu - Kontosouvli souvlaki.

Suflaki drobiowe z piekarnika

Domowe, drobiowe suflaki z piekarnika.

Suflaki z kiełbasek

Souvlaki Loukaniko, to greckie grillowane suflaki z kiełbasek, podawane z chlebema pita, pomidorami, cebulą oraz tzatzikami.