Pszenny chleb na drożdżach

Wyszedł mi fantastyczny pszenny chleb, z chrupiącą skórką i pięknymi dziurami, stworzony na zaczynie z drożdży instant.

Frytki z cukinii w parmezanie

Tym razem to cudowne warzywo zamieniło się we frytki z cukinii w parmezanie. Jest to kolejne świetne nisko-węglowodanowe i bezmięsne danie z z cukinii w moim menu.

Makaron z cukinii z krewetkami

Makaron z cukinii z krewetkami jest kompletnym daniem w stylu Low Carb. Zawiera dużo błonnika, białka i zdrowych tłuszczy.

alzacki podpłomyk keto

Alzacki podpłomyk keto to odpowiednik bardzo smacznego placka Flammkuchen w wersji nisko-węglowodanowej.

Crème fraîche z 2 składników

Coś,czego u nas nie można kupić. Niby jest gdzieś w sklepach ale nikt tego nie widział. Crème fraîche to rodzaj lekko kwaśnej śmietany, zawierającej około 35% tłuszczu.

Keto chleb

Ten chleb jest prawdziwym błogosławieństwem dla wszystkich, którzy nie mogą się obejść bez pieczywa w diecie ketogenicznej. Zawiera mniej niż 1 g węglowodanów na kromkę chleba, zdrowy błonnik i ważne dodatkowe substancje roślinne pochodzące ze zdrowych przypraw.

Przyprawa do chleba z 3 składników

Przyprawa do chleba nie jest koniecznym składnikiem w przygotowywaniu domowych wypieków, może jednak bardzo wzbogacić smak pieczywa, zwłaszcza gdy twój chleb nie jest tradycyjnym wypiekiem z mąki.

Cukinia nadziewana mielonym

Cukinia nadziewana w stylu greckim. Farszem z mielonej wołowiny, duszona w sosie pomidorowym. Danie dosyć pracochłonne ale bardzo smaczne.

Kaszi

Kaszi to taka polska wersja sushi, w którym zamiast ryżu i japońskich składników używamy kaszy oraz tego co akurat mamy pod ręką.

Prosty sernik

Idą święta więc trzeba zrobić coś dobrego - najprostszy sernik.

Duńska zupa serowa
Duńska zupa serowa

Duńska zupa serowa

Pyszna, gęsta i ciągnąca się duńska zupa serowa. No i jak to zupa - smaczna i prosta w wykonaniu.

Grillowany stek z tuńczyka

Akurat w Auchan nadworny kucharz pokazywał jak zrobić grillowany sek z tuńczyka. Przepis jest bajecznie prosty a sam stek wychodzi fantastyczny.

Sałatka Coleslaw
sałatka coleslaw

Sałatka Coleslaw

Inna, bardziej dietetyczna wersja słynnej sałatki coleslaw.

Bratkartofle

Najlepszy dodatek lub po prostu kompletny posiłek

Badeńskie ciasto cebulowe
by https://www.flickr.com/photos/nadjagolitschek/

Badeńskie ciasto cebulowe

Kapitalne ciasto cebulowe w stylu badenskim - badischer Zwiebelkuchen.

Rolada Big-Mac

Kapitalny zamiennik tradycyjnego Big-Maca w wersji low-carb.

Chili Con Carne

Chili Con Carne jest klasyczną fuzją kuchni meksykańskiej i amerykańskiej.

Poutine

Frytki z serem i parówkami polane sosem. Taka moja wersja fastfoodu rodem z Kanady.

Sałatka Cobb

Sałatka Cobb to typowa amerykańska sałatka mogąca służyć za oddzielne danie.

Chmurochleb

Chmurochleb to bardzo białkowe podpłomyki bez mąki zbożowej - Cloud Bread.

Sałatka Waldorf

Sałatka Waldorf jest prostym, lekkim i klasycznym daniem rodem z Ameryki.

Niskowęglowodanowe naleśniki

Niskowęglowodanowe naleśniki stworzone na bazie mielonego siemienia lnianego zamiast mąki. Oczywiście smak nie jest taki sam ale dają radę.

Wieprzowina w imbirze

Shogayaki czyli wieprzowina w imbirze jest tradycyjnym japońskim sposobem na przygotowanie świnki.

Ciasto Carbonara

Ciasto Carbonara to tradycyjna pasta przygotowana jako zapiekanka w formie do babki.

Sałatka Caesar

Sałatka Caesar to jedna najpopularniejszych oraz najsmaczniejszych sałatek. Można ją spotkać wszędzie w przeróżnych odmianach, często bardzo odbiegających od oryginału.

Cubano sandwich
http://bsinthekitchen.com/the-cuban-grilled-cheese/

Cubano sandwich

Cubano sandwich jest pochodzącą z Miami wariacją kanapki z szynka i serem. Moja wersja dostosowana jest bardziej do naszych warunków.

Sałatka szopska
By Apostoloff (Self-photographed) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

Sałatka szopska

Prosta, bułgarska sałatka z 3 składników.

Jajka w pomidorach po arabsku
Por Gideon Tsang - Flickr: [1], CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=22273538

Jajka w pomidorach po arabsku

Jajka z pomidorami, po arabsku - Shakshouka.

Omlet po japońsku
By Eugenie http://eugeniekitchen.com/korean-egg-rolls/

Omlet po japońsku

Perfekcyjny omlet po japońsku lub koreańsku - Tamagoyaki

Grilowane kulki z ryżu
By shibainu (Flickr) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

Grilowane kulki z ryżu

Japońskie grillowane klopsiki z ryżu - Yaki Onigiri.

Fondue w wolnowarze

Najlepszy sposób na founue, gdy nie posiadasz specjalnego naczynia a masz wolnowar.

Pulled Pork

Podróba tradycyjnego teksańskiego przepisu na świnkę.

Leczo

Tradycyjne węgierskie leczo.

Kokosanki

Bardzo prosta wersja kokosanek. Trochę inne składniki niż zwykle.

Szałot

Popularna u nos sałatka z kartofli, boczku i kiszonego ogórka.

Gazpacho

Świetna zupa na zimno, doskonała na letnie upały.

Hekele

Śląska sałatka ze śledzi, jajek i kiszonego ogórka doprawiona musztardą.

Kapuśniak

Tradycyjna polska zupa z kiszonej kapusty.

Döner

Turecki döner w domowych warunkach.

Grecka sałatka

Najbardziej znana grecka sałatka z pomidorów, ogórka, papryki, fety, cebuli i oliwek - Horiatiki.

Moussaka

Grecka zapiekanka z bakłażana, mięsa, pomidorów i Béchamelu.

Kimchi

Kiszona kapusta po azjatycku.

Pancakes

Puszyste amerykańskie naleśniki.

Bifteki

Oryginalny przepis na greckie klopsy z serem

Alzacka pizza

Niezdrowa i cholernie dobra alzacka pizza - Elsässer Flammkuchen!

Turecka pizza

Turecka pizza z bardzo cienkiego ciasta, z mięsnym nadzieniem - Lahmacun.

Salsa

Mój meksykański dip z pomidorów.

Guacamole

Moja wersja tego meksykański dipu na bazie awokado.

Turecki chleb

Tradycyjny turecki chleb do wszystkiego - Pita Ekmegi.

Lahmacun

Moja turecka pizza na bazie placku Dukana.

Dürüm döner

Tradycyjny turecki Dürüm döner zaadaptowany do diety Dukana.